经期猪肝补血小心胆固醇升高

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不少女性在每一个月好朋友来报到的时候，都会透过食用猪肝来补血，举凡猪肝汤、麻油猪肝等，凡是相等受欢送的拾掇。但很多人质疑，一块小小的猪肝真的可能补足女性丢失的血液吗？遵照食物药物图谋署的台湾地域食品养分因素原料库的质料体现，每100公克的猪肝含有近11毫克的铁质，比起通常猪瘦肉每100公克仅含有1.3毫克的铁质来讲，是相称丰盛且惊人的量。   值得一提的是，在2011年时，世界卫生机关列出环球各类类「最健康食品排行榜」，榜上有名的包罗近些年来很夯的地瓜、木瓜、鹅肉等，个中一个使人猎奇的食物，正是在一小部分西方国家几乎不拿来食用的内脏类食物──猪肝。   至于为什麽食用高含铁量的猪肝就等於补血呢？是由于铁质是制作红血球的须要环节，而红血球的浸染之一即是运行氧气到身体各部位。所以，一旦缺少红血球，就会简单发生发火委靡、头晕、表情苍白等症状，也等于名称的贫血。   其它，猪肝的营养代价除了含有高量的铁质以外，亦有卵白质、维生素A、维生素B群、钙、磷等，对於血虚、孕期或正在坐月子的女性来说，凡是不错养分素。   纵然猪肝的营养价钱这麽高，宛如非吃不行，但却不克不及疏忽其中的高量的胆固醇，分外是罹患了高血压、心脏病、糖尿病等患者就不首倡食用，以免让病情丑化。另外，猪肝的普林含量也不低，所以有痛风的人也尽可能少吃为妙。最後要默示的是，拾掇猪肝的时候时倡导要把食材加热至全熟，以避免沾染疾病，得不偿失。

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