牛肉真假辨别

导读: 如何判断牛肉新鲜度 可以通过牛肉的颜色来判断新鲜程度 因为牛肉中富含肌红蛋白 肌红蛋白与氧气有很大的亲和力 因此暴露在空气下不同的时间 会呈现不同的颜色 然而 肌红蛋白同一

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如何判断牛肉新鲜度

可以通过牛肉的颜色来判断新鲜程度

因为牛肉中富含肌红蛋白

肌红蛋白与氧气有很大的亲和力

因此暴露在空气下不同的时间

会呈现不同的颜色

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