黄鳝怎么去骨头图解黄鳝的骨头能吃吗

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导读: 黄鳝怎么去骨头方法一： 1、准备好宰杀黄鳝的工具，先找一块长方形的木板(长度和鳝鱼长度相仿），在木板的一头砸入一颗长钉子（使钉子能穿透木板，钉子尖外露0.5厘米左右）。

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方法一：

1、准备好宰杀黄鳝的工具，先找一块长方形的木板(长度和鳝鱼长度相仿），在木板的一头砸入一颗长钉子（使钉子能穿透木板，钉子尖外露0.5厘米左右）。

2、反转木板，使有钉子尖的那一面朝上用手捏住黄鳝的头（活的），摁在钉子尖上使之穿透（头是侧着的）。

3、右手拿一小刀从黄鳝的后颈部扎进去（扎进去一半）左手协助，从头到尾部刨开后，用小刀在颈部把骨头挑起来，小刀在骨头的下面（不要把骨头切断）。

4、从上而下把骨头和肉分离，最后从颈部切断即可。操作时小心手，别划伤了。开始会手生，多做就好了。

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