三文鱼怎么看新不新鲜 三文鱼不新鲜的表现
导读: 三文鱼怎么看新不新鲜 第一种:买整条三文鱼 1、先看鱼皮和鳞片是否完整有光泽,宜选完整无损、带有鲜银色的鱼鳞,透亮有光泽的。 2、看鱼眼,鱼眼应该是透彻不浑浊的。 3、掀开
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三文鱼怎么看新不新鲜
第一种:买整条三文鱼
1、先看鱼皮和鳞片是否完整有光泽,宜选完整无损、带有鲜银色的鱼鳞,透亮有光泽的。
2、看鱼眼,鱼眼应该是透彻不浑浊的。
3、掀开鱼鳃看,新鲜的三文鱼,颜色鲜红,鳃部有红色黏液。结构清晰不混乱,味道是淡淡的海洋气息,而不是腥臭味。
4、新鲜的三文鱼,用手指压鱼身应是有弹性的。压下去不能马上恢复原状的三文鱼,就是不新鲜的表现。
5、最好选择当天到达市场的冰鲜三文鱼,因为多次解冻、复冻会影响鱼肉的口感。