咸鸭蛋是发物吗蛋白质过敏怎么办

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咸鸭蛋是发物。蛋类一般都属于发物。

发物指的是富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。其实，通常情况下，发物也是我们常吃的食物，可能适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，但可能对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白会构成过敏源。

（相关链接：发物有哪些食物）

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