蛋烧焦了可以吃吗吃烧焦的食物没那么容易致癌

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导读: 蛋烧焦了可以吃吗理论上来说，是不要吃已经烧焦的蛋的。不仅难吃，必须明确一点，食物烧焦后这个焦的部分，已经没有任何营养价值了，它里面的营养成分已经全部被破坏了，没有

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理论上来说，是不要吃已经烧焦的蛋的。不仅难吃，必须明确一点，食物烧焦后这个焦的部分，已经没有任何营养价值了，它里面的营养成分已经全部被破坏了，没有营养意义了。

另外，吃多有的烧焦的东西还可能致癌。肉鱼蛋奶这些蛋白质食物烧焦之后，会产生一个非常明确的致癌物—多环芳烃，它的致癌作用还比较强！所以烧焦之后的鱼肉蛋奶这些蛋白质食物是不能吃的。

但是，实际生活中，如果蛋只是因为烹饪时不小心烧焦了一点，吃了也没关系，不用担心。没必要全部浪费扔掉。当然，完全烧焦成黑炭了自然是别吃的，相信你也不会愿意吃吧。总体来说，尽量不要让食物高温处理甚至达到烧焦的地步。

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