荷包蛋为什么起沫 荷包蛋起沫白沫能吃吗
导读: 荷包蛋为什么起沫 荷包蛋制作方法主要有两种,煎和煮。 1、对于煎荷包蛋来说,起白沫大多是因为油温太高。油温太高的时候很容易起泡泡,因为蛋液与油温的温度差异过大,这时油会
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荷包蛋为什么起沫
荷包蛋制作方法主要有两种,煎和煮。
1、对于煎荷包蛋来说,起白沫大多是因为油温太高。油温太高的时候很容易起泡泡,因为蛋液与油温的温度差异过大"这时油会把蛋白煎到跳起来,就会有空隙"空气就会跑进去"自然就会泡泡。
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