为什么油条里放白矾矾与碱是炸油条的关键

分享到：

导读: 为什么油条里放白矾炸油条的时候是必须要放矾与碱的，矾是指白矾，碱就是苏打粉，也叫小苏打，这两种物质都是我们家庭中常备的添加物，应用也非常广泛。油条是否能炸得金黄

齐齐哈尔时尚网小编提示，记得把"为什么油条里放白矾矾与碱是炸油条的关键"分享给大家！

炸油条的时候是必须要放矾与碱的，矾是指白矾，碱就是苏打粉，也叫小苏打，这两种物质都是我们家庭中常备的添加物，应用也非常广泛。

油条是否能炸得金黄酥脆，成败就在于矾与碱的配比。当矾与碱放入水中时，它们之间会发生化学变化，产生大量二氧化碳气体和絮状物氢氧化铝。与面合在一起时，絮状物氢搓化铝与面产生膜状物，将二氧化碳气体包住。油条入入热油锅中，二氧化碳气体受热膨胀，使油条胀大。

　　被罩、床单等用品，都是和皮肤直接接触的，和皮肤健康挂钩，还会影响到我们的睡眠质量。

银耳，滋阴润肺的滋补佳品，女人最是喜欢。然而大家买了银耳，都习惯做银耳羹。银耳雪梨羹、银耳冰糖羹、银耳南瓜羹最

虽然榴莲在很多人心里都是一种奇怪的存在，味道很臭，路人恨不得皆绕道而行，可是仍然挡不住吃货们热爱榴莲的心，喜欢

很多家长都非常担心自己的孩子营养不良，所以有的时候许多家长就会给自家的孩子加餐，但是加餐也并不是一件容易的事情

生活中有很多习惯的禁忌，如果不注意的话，就很容易引起健康问题，比如喝啤酒的时候不要吃海鲜，否则会导致身体不适。

橘子是温性食物，如果吃的太多，就很容易出现上火的情况。不过橘子中含有不少人体所需的营养成分，因此吃橘子还是可以

柿饼，其内含有大量的微量元素碘，它可以预防人类甲状腺肿大的发生，另外柿子中还含有一些天然的果胶，这种果胶属于一

花生的营养是非常丰富的，所以有些小伙伴为了防止自己在减肥期间出现营养不良的状况，就会往减肥餐之中加入一些花生。

菠萝是生活中很常见的水果食物，适当吃菠萝可以为健康带来不少的好处，但是吃菠萝也有要注意的地方，那么菠萝的保健功

为什么油条里放白矾 矾与碱是炸油条的关键