冬菇和香菇的区别 冬菇是仅次于花菇的香菇品种
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冬菇和香菇的区别
冬菇和香菇实际上两者的区别并不大。冬菇其实就是香菇。香菇"又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。冬菇是香港人很喜爱的副食品，广东人一般都叫它做冬菇，其它省份的人也有叫它为香菇。如果实在要区分二者，那你就这么理解，香菇就是统称，而冬菇只是香菇中的一种。香菇包含了花菇、冬菇、香覃三种常见的菇类"三者从外观上长得极为相似"营养价值相近"只是质量上有所区别。
注意：冬菇是一种菌类"只是一些地方对于香菇的一种别称。不是说只有冬天才能生长的香菇，其实，冬天可以长"夏天也可以，春秋季节都可以生长。
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