金针菇怎么挑选 选购金针菇主要看这5点
导读: 金针菇怎么挑选 1、看菌柄 挑选金针菇的时候,挑菌柄15厘米左右的最好,菇帽要半球形的,不要长开,长开的就老了。 2、看颜色 看金针菇的颜色是否自然,新鲜金针菇颜色比较纯正
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金针菇怎么挑选
1、看菌柄
挑选金针菇的时候,挑菌柄15厘米左右的最好,菇帽要半球形的,不要长开,长开的就老了。
2、看颜色
看金针菇的颜色是否自然,新鲜金针菇颜色比较纯正,自然的颜色柔和而不亮。不会焉不拉机的。如果是焉焉的就不是新鲜的。优质金针菇的颜色应是淡黄色至黄褐色,菌盖中央较边缘稍深,菌柄上浅下深。挑选时一般首先挑选那些颜色看上去微黄的金针菇,而如果颜色太黄,有可能是已经长老了。当然,还有一种是色泽白嫩的乳白。