板栗有点苦还能吃吗板栗发苦多是保存不当造成的

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导读: 板栗有点苦还能吃吗 1、剥了壳的生板栗冷冻后,时间长了，里面的糖被分解，失去了香甜的味道，虽不会中毒,但很不好吃，煮熟后会觉得有点发苦。这是正常的。只要没有霉变，是可以

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1、剥了壳的生板栗冷冻后"时间长了，里面的糖被分解，失去了香甜的味道，虽不会中毒"但很不好吃，煮熟后会觉得有点发苦。这是正常的。只要没有霉变，是可以吃的。

建议这样保鲜:刚买回的新鲜板栗"用刀切个口(注意不要切断)"然后上锅蒸个八成熟"剥去外壳"放入保鲜袋内"放入冰箱冷冻室"随吃随拿"放一年也没事。

2、板栗是甜的"苦的话"很大可能是坏了的，变质了。这样的是不能吃的。

（1）常温下变质：常温下的干板栗变苦了就不能吃了"味道变了说明就是变质了。板栗变质很快的，稍有异味就不能食用了。鲜板栗在非冷藏情况下，是不能堆积和密闭放置的。板栗自身的呼吸产热就能导致霉变，适当脱水低温储藏才能长久保存。

（2）冷藏不当发霉：新鲜的板栗放在太阳底下晒一天左右"然后把壳剥掉装进保鲜袋把口扎上后放入冰箱冷藏就可以了，这样也可以提高保存的时间。但是，要注意的是板栗必须要去掉壳子保存的哦，如果不去壳子，放入冰箱中保存的，板栗要不了多久外面的壳子都会发霉的，这种发霉的板栗自然是苦的，也是不能吃的。

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