冰皮月饼粉是什么粉糕粉和预拌粉哪个好

分享到：

导读: 冰皮月饼粉是什么粉 1、糕粉冰皮月饼粉一般用的是糕粉。糕粉是一种加工粉(又名潮州粉)，主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散，一般呈洁白色，吸水力大，遇水即黏连。在制

齐齐哈尔时尚网小编提示，记得把"冰皮月饼粉是什么粉糕粉和预拌粉哪个好"分享给大家！

1、糕粉

冰皮月饼粉一般用的是糕粉。糕粉是一种加工粉(又名潮州粉)，主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散，一般呈洁白色，吸水力大，遇水即黏连。在制品中呈现软滑带黏状，多应用於广东式点心、月饼和水糕皮等。

糕粉自制方法：糯米粉一包（泰国的三羊牌品质比较好），垫上白鸡皮纸上蒸笼干蒸10分钟，再用白镬慢火炒10分钟，即成。

注：糯米必须经水蒸气的热力蒸透，才能完全熟透，否则常常误会有生米不熟的感觉。

2、预拌粉

现在做冰皮月饼也可直接买现成的冰皮粉，即做冰皮月饼必备的专用粉。其实，就是我们俗称的预拌粉，也可以叫冰皮预拌粉。所谓预拌粉，就是指所有材料都加好了，这袋粉里面不仅含有面粉、还有糖、盐、奶粉、食品添加剂等，最后只需要加水加油一搅拌就可以了。

不过，冰皮粉最好多揉一揉，粉团才会变得有弹性。而且用冰皮粉包的时候动作最好快一些，粉皮在外面放久了会很粘手。预拌粉总体来讲还是非常好用的，很省事。而且味道也还不错。皮很洁白，做出来很漂亮。

黑芝麻是一种较为常见的保健食物，其中含有丰富人体所需的饿营养成分，适当吃黑芝麻可以为健康带来不少的好处，还有很

　　这几天身体糟了大罪，浑身不得劲，一点都不是矫情，一米八的东北大汉在新冠面前也得服输。尤其是腰和屁股，坐着难

汤圆，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品。广东人一般喜欢在冬至当天吃汤圆，同时它也是元宵节最具

一觉醒来，忽然发现脸居然变形了，僵硬不说，还口歪眼斜，这到底是怎么回事呢？其实这些都可能有因为出现了面瘫，很多

车厘子，一种健康好吃的水果，很多人都特别爱吃。虽然价格稍贵，但是一点也不影响别人的它的喜爱。车厘子一直是比较受

蜂蜜水对身体有益，农村的孩子为了能吃到香甜的蜂蜜，代价有点惨重，我小时候就被蜜蜂给叮过多个部位。蜂蜜水的价

最近空气质量非常令人堪忧，出去都是灰灰一片，不仅给大家的健康造成了影响，还影响了我们的生活，今天小编要为大家介

贫血与缺铁我们经常会联系在一起，有人说自己贫血，可能马上就会想到你需要补铁，但是事实上贫血的原因也有多种，贫血

可能大家平时没有怎么听说过马兰头，马兰头是很常见的一种野菜，在乡间小道边就可以见到。马兰头虽然是一种很普通的野

冰皮月饼粉是什么粉 糕粉和预拌粉哪个好