西红柿生吃好还是熟吃好,生吃西红柿好吗,生吃西红柿好还是熟吃好

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专家表示，生吃和熟吃都好，两人都各有利弊，具体怎么做看个人喜好和选择。

1、西红柿生吃总体营养价值更高

从营养学的角度上来说，西红柿含有大量的维生素C，这是西红柿营养价值高的原因，但是这种营养成分属于比较比较容易被氧化的成分，在炒熟的过程中就会导致这些成分的大量流失，因此，从这角度来说，西红柿生吃营养价值高。对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。

不过，尚未成熟的青西红柿含有毒素，不宜食用。生吃的时候主要吃没有成熟的西红柿。

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