土豆丝变黑还能吃吗,土豆丝切完变黑能吃吗,切好的土豆丝变黑还可以吃吗

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没变质就可以吃，"但应尽快食用。土豆切开后容易氧化变黑"属正常现象"因为其表面有大量的淀粉"淀粉和空气中的二氧化碳产生作用，在空气中会使土豆的颜色变红变黑"但不会对人体造成危害。只是，这种土豆炒的时候也容易粘锅"且口感不好。

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