吃杏仁中毒怎么办,杏仁中毒怎么解毒,杏仁吃了中毒怎么办

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导读: 杏仁中毒多指的是苦杏仁苦杏仁苷就是苦味的来源，也是毒性的来源，也是药效的来源。不苦的杏仁，苦杏仁苷的含量就不高，毒性也不高，反之同理。平常当做零食吃的杏仁，实际是

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苦杏仁苷就是苦味的来源，也是毒性的来源，也是药效的来源。不苦的杏仁，苦杏仁苷的含量就不高，毒性也不高，反之同理。平常当做零食吃的杏仁，实际是桃属植物扁桃Amygdaluscommunis L.或其同亚属植物的种仁，俗称美国大杏仁、巴旦杏，是经过专门培育才用作食物的。扁桃仁和苦杏仁不同。

市场上出售的杏仁，多半是不会中毒的。苦杏仁的毒性来自于苦杏仁苷，苦杏仁苷是由龙胆二糖和羟基苯乙睛结合而成，水解会产生HCN，也就是氰化物中毒。苦杏仁味苦，一般不作果品食用。

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