牛油果的营养价值,牛油果有什么营养,牛油果吃了有什么好处

2019-02-04
小编: admin
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导读: 牛油果的营养价值牛油果的营养价值极高，各种保健、美容功效备受消费者亲睐。在世界百科全书中，牛油果更是被列为营养最丰富的水果，有“一个牛油果相当于三个鸡蛋”、“贫者

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牛油果的营养价值

牛油果的营养价值极高，各种保健、美容功效备受消费者亲睐。在世界百科全书中，牛油果更是被列为营养最丰富的水果，有“一个牛油果相当于三个鸡蛋”、“贫者之奶油”的美誉。

比如牛油果富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维。而且，丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果，有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。果仁含油量8～29%，油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，可食用。具体来说：

1、富含纤维

牛油果纤维含量很高（一个鳄梨提供的膳食纤维为每日摄取量的34%），因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。

鳄梨的纤维含量竟占据水果界龙头老大的位置，就纤维含量而言，1颗鳄梨相当于2条番薯，2棵莴苣。所以，长期便秘的人吃它最适合不过了。

2、含叶酸

牛油果是叶酸的良好来源（一个鳄梨提供57微克叶酸，即每日攝取量的28%）。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，減少成年人患癌症和心脏病的机率。丰富的叶酸还能帮助减少中风的危险。

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