高蛋白食物有哪些,高蛋白质的食物有哪些,高蛋白低脂肪的食物有那些

导读: 高蛋白食物有哪些 1 动物性蛋白质 1.肉类蛋白质 肉类蛋白质有猪肉,鸡肉,鸭肉,狗肉,牛肉,羊肉等。 肉中的蛋白质含量约10%-20%之间,肥肉中的蛋白质含量低,瘦肉中的含量较高。

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高蛋白食物有哪些

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动物性蛋白质

1.肉类蛋白质

肉类蛋白质有猪肉,鸡肉,鸭肉,狗肉,牛肉,羊肉等。 肉中的蛋白质含量约10%-20%之间,肥肉中的蛋白质含量低,瘦肉中的含量较高。

肉类食物的蛋白质是完全蛋白质,可以提供人体所需的全部种类的氨基酸。肉类蛋白质在人体内被消化时,分解出来的氨基酸即可被吸收。

肉类蛋白质可分为两部分,一部分是肌浆蛋白,其中主要是肌凝蛋白,还有少量肌凝蛋白原。另一部分是间质蛋白,其中含有胶原蛋白和弹性蛋白。

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