春困吃什么好,春困吃什么提神醒脑,春困应该吃什么

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导读: 预防春困可以吃炒春盘食材：韭菜150g、芹菜2根、胡萝卜1个、春笋1个；糖1/2茶匙、盐1/2茶匙、味精1/4茶匙。做法：韭菜、芹菜切段、胡萝卜去皮擦丝、笋切丝；小锅烧水，水开后放入

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食材：韭菜150g、芹菜2根、胡萝卜1个、春笋1个；糖1/2茶匙、盐1/2茶匙、味精1/4茶匙。

做法：韭菜、芹菜切段、胡萝卜去皮擦丝、笋切丝；小锅烧水，水开后放入笋丝焯烫1分钟，捞出沥干；另起锅，加少许油，油烧热后放入胡萝卜丝；再放入芹菜段；煸炒至胡萝卜变软，放入韭菜；放入焯烫好的笋丝；翻炒1分钟左右，加入糖、盐和味精，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.笋丝需要提前焯烫断生，以免影响口感;

2.芹菜最好选择嫩一些的、较细的，粗壮的芹菜纤维较多、口感较差;

3.胡萝卜和芹菜相对不宜熟，需要先于韭菜放入;

4.糖的加入会使菜的味道更鲜。

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