年末聚会巧点菜---吃货必修技

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为了过春节，中国人发明了水饺。

为了过元宵，中国人发明了汤圆。

为了过清明，中国人发明了青团。

为了过端午，中国人发明了粽子。

为了过中秋，中国人发明了月饼。

为了过腊八，中国人发明了腊八粥。

这沸腾的生活

这诱人的味道

这个吃的国度

能吃不算本领

会吃才是高人

关于做菜的汉字是最多的。

蒸、煮、煎、熬，滚、汆、

涮、煲、烫、炙、卤、酱、

风、腊、熏、糟、醉，酿...

还有那一系列火字旁的汉字：

炒、炝、炊、烧、爆、炸、

灼、焗、焖、炆、烩、熘、

焯、煨、烘、炖、煸、烤。

在吃这件事上

我们不得不计较

干啥也不能忘了肚子的感受

只有吃好了

才能决定所有的事

快乐和悲伤

都需要吃来解决

比如

懒和吃的结合

成就了外卖的红红火火

你能说吃不是一个事业

为了唐僧肉，

妖怪们还出演了一部西游记。

点菜攻略让面和里都称心如意

中餐攻略（一）

四个烹饪技巧：蒸、煮、炖、拌，可以最大程度保存营养不怕长膘！

荤素搭配、均衡营养：捞饭、干锅、油炸的菜要慎选，高油脂会在不经意大量摄入。点菜时问清是客、例还是份，大体分量多少。更仔细问清做法和味型，兼顾客人胃口。

食材丰盛多样化：凉菜有两至三个即可，以蔬菜为主，平衡肉类过量摄入。荤菜白灼、蒸、烧、炒都是不错烹调方式，虾类、禽肉、豆制品一定是肉类食物中的首选，不会过于油腻。主食可以选择大丰收、米饭、饺子配上两至三个新鲜时蔬会更好。

特别提醒：酒类控制总量，不空腹、别混合，适量为原则。

火锅点餐攻略（二）

巧选锅底：白锅菌汤底、番茄锅首选；红锅清油锅或鸳鸯锅为宜。

选择低脂肪高蛋白：如鸡肉、牛肉、鱼片、海鲜、豆腐等。

常见的蔬菜中含有大量维生素，不仅能消除油腻，还能很有效地补充冬季人体维生素的不足，有清凉、解毒、去火等效果。蔬菜建议煮白锅，优选菌菇、瓜类、番茄、青笋、西兰花、竹笋、番茄等。

如果吃火锅的同时喝酒，可能把某些中毒症状如恶心、头晕、呕吐及头痛等误认为醉酒症状，重症中毒者可能会因此发生昏迷、血压下降等。吃火锅时不建议同时喝酒！

福利：给大家上一份菜谱

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