木瓜可以生吃吗：直接生吃木瓜的方法图解

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　　木瓜不仅可以美容且营养价值比较高，所以木瓜的吃法有很多种吃法。那么，木瓜可以生吃吗？下面关于木瓜相关的知识一起来了解下。

　　木瓜主要分为青木瓜和熟木瓜两种，一般情况下，青木瓜是不能生吃的，熟木瓜可以生产。

　　1、青木瓜。表皮为青色，久放不变色。瓤为乳白色，有少须珍珠状白色籽。

　　2、熟木瓜。表皮为青色或橙黄色，放置室温下青色会转为橙黄色并伴有色斑出现。瓤为浅至深橙色，籽为黑色。

　　青/熟木瓜很好鉴别。一般在熟木瓜上都汇贴有标签“RED”。

　　青木瓜很好挑选，皮要光滑，青色要亮，不能有色斑。

　　熟木瓜要挑手感很轻的，这样的木瓜果肉表较甘甜。手感沉的木瓜一般还未完全成熟，口感有些苦。木瓜的果皮一定要亮，橙色要均匀，不能有色斑。还有，挑木瓜的时候要轻按其表皮，千万不可买表皮很松的。木瓜果肉一定要结实。

　　青木瓜使用很简单，一般用于煲汤。

　　熟木瓜使用时要注意，木瓜中有胡萝卜素，此物见光即分解为黑色素。所以建议吃完木瓜后4个小时内不要见阳光。可以生吃。

　　另外，木瓜有催乳汁的作用，乳房的发育状况取决于人体雌激素和泌乳素的分泌。一般来说，雌激素和泌乳素分泌越旺盛，乳房的发育状况就越好。冰糖银耳炖木瓜、木瓜炖牛奶、木瓜炖雪蛤等是人们非常喜欢的甜品。殊不知做熟的木瓜中，胡萝卜素、维生素c和b族维生素几乎被破坏殆尽，果酸含量也大大下降。最可惜的莫过于木瓜蛋白酶也在高温下变性了。所以，木瓜最好还是生着吃。

　　木瓜可以菜收一起摆盘生吃，在制作时需要准备新鲜的生木瓜半个，菜心一百五十克，芥辣和白糖以及海鲜汁各适量准备一些。把木瓜去皮去掉中间籽，再把它切成好看的片状，把菜心洗净以后过沸水焯一下，与木瓜片一起摆放在盘子中，把海鲜汁和芥辣以及白糖放一起调匀，放在小盘中制成跟碟，食用时直接用木瓜醮食调味料就可以。

　　木瓜生吃的正确吃法

　　1、榨汁。木瓜生吃可以直接榨成果汁后饮用，在用生木瓜榨汁时需要准备新鲜木瓜一个纯牛奶三百克，蜂蜜适量。把准备好的木瓜去皮，去籽，再把它切成块状。把准备好的生木瓜与牛奶一起放到料理机，榨成汁状取出以后加蜂蜜调味，调匀就能饮用，饮用前加冰糖会让它的口感更加出色。

　　2、做沙拉。木瓜生吃还可以做沙拉，用它做沙拉时需要准备半个新鲜木瓜，一个火龙果、两个猕猴桃再准备一个苹果或者雪梨。把所有水果全部去皮并去掉中间的果核与籽，然后再把得到的果肉切成块状，放到盘子中摆成自己的喜欢的样子，最后淋上沙拉酱就是漂亮的水果沙拉。

　　3、凉拌。木瓜生吃时还可以做成凉拌菜，特别是那种口感脆嫩的青木瓜，在生吃时可以去掉籽和外层果皮切成片状，加入生抽和香醋以及麻油，再放适量的白糖，把它们调匀以后直接装盘就是酸甜爽口的凉拌青木瓜。