这味能抗衰老的中药 你了解吗？

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说起构树，可能大家都不会太陌生。它夏季结果，肉质球形，成熟后鲜红如血，被叫作“野杨梅”。构树是一种优良的经济植物，叶可以做饲料，树皮可以造纸，花可食用，果实还可入药。

据了解，构树是桑科植物，雌雄异株，4-5月是盛花期，雌花为球形头状花絮，雄花是穗状的葇荑花序，其雄花蒸或炸后可食用，常作为地方美食。

构树果实可入药，药名为楮实子。楮实子呈球形或卵圆形，表面红棕色，有网状皱纹或颗粒状突起，一侧有棱，一侧有凹沟。历代古籍摘要曾有记载，称楮实子是一味常用的抗衰老、养生与美容中药。

2020版《中国药典》中记载，楮实子味甘、性寒，归肝、肾经，具有补肾清肝，明目，利尿的功效。配伍枸杞子、牛膝、山药、山茱萸等以补益肝肾；配伍蔓荆子、五味子、枸杞子、决明子、蝉蜕等以清肝益肾、明目退翳，治疗各类眼科疾病；配伍利水消肿类中药，可治疗痹症、水肿。需要注意的是，因其性偏寒，故脾胃虚寒大便溏泻者不宜服用。

■养生食谱

●蒸构树花

原料：构树花、面粉、大蒜、食盐、生抽、麻油、陈醋、辣椒油等调味料适量。

制作方法：构树花泡盐水半小时，清洗并沥干水分；加适量食盐，裹上一层薄薄的面粉；装盘中入蒸锅蒸10分钟左右；大蒜剁成蒜泥，加入生抽，陈醋，辣椒油等调成酱汁料。蒸构树花软糯不粘牙，可当主食食用。

●构树花炒鸡蛋

原料：构树花 100克、鸡蛋 2个、食用油、食盐适量。

制作方法：构树花泡盐水半小时，清洗，焯水后沥干水分；鸡蛋搅拌成鸡蛋液；锅中倒入适量油，将油烧至七成热，将构树花先倒入锅中翻炒；将鸡蛋液均匀撒在构树花上，尽量使每一个构树花都沾上鸡蛋液，鸡蛋液凝固后继续翻炒，加入食盐调味即可。

●楮实子丁香粥

原料：楮实子 15g、丁香 5-6粒、粳米120g，食盐少许。

制作方法：将楮实子装入纱布袋内用水泡1-3小时使其软化，丁香洗净，再加入淘净的粳米和适量水煮粥，煮好后加入少许食盐，并将药袋取出食用。可预防衰老，美化肌肤，健胃消食，消除口臭。