保温杯“万物皆可泡”？ 可别乱用这款“养生利器”

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不知从什么时候开始，保温杯似乎成了一种“养生神器”，但凡号称自己有养生爱好，手边总少不了一只爱用的保温杯。与人畅聊几番后，气定神闲地拧开杯盖，吹开浮于表面的茶叶或花茶，心满意足地抿几口。

同时，从外形粗犷简洁的纯黑禁欲风，到周身粉红娇嫩的少女款，现在的保温杯“颜值”也是越来越高。正因为如此，不管是头发已有些泛白的老人，还是自诩“朋克养生”的青年，都能对“保温杯里泡枸杞”的行为说道几句。

不过，如果你觉得保温杯是个“万物皆可泡”的神奇容器，那就错了。保温杯虽好，也有它的使用之道。

保温效果好 却也为细菌提供了“温床”

如今市面上的保温杯大多是不锈钢材质，耐高温且保温性能好。虽然也有一部分保温杯采用玻璃、陶瓷或紫砂等材质，但均因为保温性、防摔、价格等因素，难以与不锈钢材质的保温杯抗衡。

不锈钢材料通常分为201、304和316三种。其中，201不锈钢的锰含量高，耐腐蚀性差，长时间存放酸性物质就可能导致锰元素析出；食品级不锈钢最常使用的是耐腐蚀性较好的304不锈钢；而316不锈钢则是304的“进阶版”，成本较高，大多用于医疗、化工等高精尖领域。

“保温杯最大的优点就是便捷，不管是简单外出还是出门旅行，带一个保温杯可以满足随时随地喝到热水的需求，这是值得肯定的。”浙江省中医院中医内科王德龙医师表示，保温杯的保温性强，一般来说，用沸水冲泡的饮品存放于保温杯中，水温会长期保持在60-70℃。

需要注意的是，这个温度的茶水入口时会感觉很温暖，却同时也是细菌最喜欢的温度。茶叶、药材等长期泡在高温的水里，存在一定的变质风险。并且，还有不少营养物质是热敏性高分子有机物，被沸水长期冲泡会造成流失。

这些东西不适合用保温杯泡

“其实，对于枸杞、人参等药材的冲泡，是有一定的温度与时间要求的，不是说泡得越久越好。一味地长时间冲泡会让药材原本的药效降低，养生功效也会大打折扣。”王德龙告诉记者，现在一些人图省事，想着用保温杯“泡万物”，有时候泡完自己又忘了，想起来喝的时候药材已经在杯子里泡了大半天，尽管摸起来可能还温温热热，喝起来的口感与最终的营养价值都不如从前了。

除此之外，还有一些东西并不适合长时间冲泡或储存于保温杯，轻则影响口感，重则可能存在安全隐患。

●碳酸饮料和果汁

碳酸饮料、果汁大多呈酸性，这些饮料往往成分复杂，有的酸性较强，长时间接触就可能对不锈钢产生腐蚀，导致重金属迁移至饮品中。

此外，用保温杯盛装碳酸饮料等“产气”液体时，如果放得过多、过满，或是在携带时经历过剧烈晃动，溶解的气体就有可能逸出，杯内压力剧增时也会产生安全隐患。

●牛奶和豆浆

牛奶和豆浆都是高蛋白饮品，在长时间保温的情况下容易变质，饮用后容易造成腹泻。此外，牛奶、豆浆中的蛋白质还容易黏附在杯壁上，让清洗变得困难。

如果只是临时用保温杯盛装牛奶和豆浆，也要先用热水对保温杯进行消毒，并尽快饮用，尽快清洗。

●泻火药材

如菊花、金银花等药材性寒凉，长时间冲泡容易使寒凉物质聚集，饮用后容易造成腹泻。如果要用保温杯冲泡，切记不可时间太长，喝不掉的也不要留置于杯内，应及时清洗，下次想喝时再重新泡。

王德龙提醒，如果习惯于用保温杯冲泡药材或茶叶，一般来说性温的药材相对来说比较安全，冲泡一小时之内应该没有问题。在冲泡时，不要密封杯口，可以采用开口且不停加水冲泡的办法，让杯内的饮品一直保持“新鲜”状态。

此外，在挑选保温杯时，一定要通过正规渠道购买，避免购买“三无产品”。有条件的话，可以打开杯盖闻一闻，如果是合格的产品，一般不会有异味；还可以用手摸一摸杯口和内胆，合格保温杯的内胆比较光滑，而劣质的保温杯因材料问题大多手感粗糙。购买后应先进行漏水和保温性能测试，通常保温时间需达到6个小时以上。