补冬不如补霜降 远离风寒多吃这种菜

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不知不觉中，霜降已经来了。

霜降是秋季最后一个节气，是秋季到冬季的过渡。霜降的节气特点是早晚气温低，中午气温较高，昼夜温差大，而“霜”正是昼夜温差变化大的具体表现。

在中医上，霜降对应五行中的金，而肺主金，最容易受到伤害，尤其是深秋时节，干燥的空气会带走人体更多的水分，造成呼吸道黏膜损伤。浙大一院中医科副主任医师李剑平指出，民间有谚语“补冬不如补霜降”，正是说明霜降进补的重要性，而中医养生学上讲“四季五补”，其中秋季要平补，除了少吃辛辣食物，多吃苹果、石榴、葡萄、柚子、柠檬等酸味水果以收敛肺气外，霜降还特别适合吃柿子、栗子、萝卜等食物。

如果这段时间出去走动，很多人会发现，路边的菊花已经含苞待放了，菊花是杭州的道地药材，俗称杭白菊，品质较其他地方都佳。其实，赏菊不仅是霜降时节的民俗，菊花在中医学上也有非常高的药用价值。

民间一直有“霜打菊花开”的说法，霜降时节，菊花开得正旺盛，它也是临床常用的一味中草药。《神农本草经》就提及“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹”，菊花味辛甘苦、微寒，归肝肺经，具有疏风清热，解毒明目的功效，可用于治疗风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花，而其现代药理学研究认为还有抗菌消炎、防治心血管疾病等药理作用。

霜降后，可能气温要真正走“下坡路”了，不少人都会偶感风寒，其实除了吃药，中医科专家还推荐了一味很常见的中草药——芫荽，也就是我们熟知的香菜。

《本草纲目》记载“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”，具有较高的药用价值，中医认为芫荽归肺、脾、肝经，具有发表透疹、消食开胃、止痛解毒的功效，主治风寒感冒，麻疹透发不畅，食积，脘腹胀痛，呕恶，头痛等。研究发现，芫荽内富含维生素C、胡萝卜素等，同时还含有丰富的矿物质，其挥发油含有甘露糖醇、苹果酸钾、正葵醛等，可开胃醒脾。