“春吃甘”不是没道理 春季这5种甘味食物可别错过

导读:   俗话说“春吃甘,病不沾”,春季吃一些甘味食物,对身体有很好的滋养效果,那么哪些甘味食物适合春季食用呢?春季养生除了要合理饮食,也要注意一些养生方式,春季养生要注

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  俗话说“春吃甘,病不沾”,春季吃一些甘味食物,对身体有很好的滋养效果,那么哪些甘味食物适合春季食用呢?春季养生除了要合理饮食,也要注意一些养生方式,春季养生要注意哪些事项?

  春季可多吃哪些食物

  1、南瓜

  南瓜是春季可多吃的食物,它含有丰富的果胶,适量食用有助于提高身体免疫能力。因为春季早晚温差比较大,而天气忽冷忽热,很容易因为受凉而感冒,南瓜中含有丰富果酸、维生素、氨基酸,适量食用助于降低感冒的几率。

  2、红薯

  红薯是很多人都喜欢吃的食物,不仅吃起来口感很好,而且还含有丰富的营养物质,适量食用之后有助于改善气色。此外,红薯中含有丰富的膳食纤维,适量食用有助于预防便秘,还帮助缓解“春困”,所以在温暖的春季可适当食用红薯。

  3、山药

  山药的营养价值非常高,春季天气逐渐变暖,而且微风徐徐,如果没有补充足够的水分,很容易导致上火,而山药温而不燥,即使多吃一些也不会导致上火,非常适合春季食用。

  4、莴苣

 

  经常做饭的人会知道,有些食材在烹饪之前需要焯水,烹饪之前先焯水有很多好处,具体的好处有哪些呢?有的食材是因为其中含有一些有毒物质需要焯水,这样的食材有哪些?在焯水时如何做能让食材更美味?

  焯水的好处有哪些

  1、让蔬菜的颜色更好看

  一些蔬菜焯水之后烹饪,蔬菜的颜色会变得非常鲜艳,看起来更有食欲,但是焯水的时间要适当,如果焯水时间过长,则会导致蔬菜中的部分维生素流失到水中,从而降低蔬菜的营养价值,也会导致蔬菜的颜色变暗。

  2、去除亚硝酸盐

  蔬菜中会含有一部分亚硝酸盐,尤其是香椿,焯水能让香椿中的亚硝酸盐含量减少,所以在烹饪香椿之前,建议先焯水。

  3、去除异味

  部分食材会有异味,如果直接烹调,会影响食材的口感,焯水可以将异味去除,也能让食材的口感更好。豆腐在烹饪之前会有豆腥味,焯水不仅能去除异味,也会让豆腐吃起来口感更好。

  4、减少农药残留

  有的食材会有少量农药残留,农药在热水中的溶解性增强,焯水能减少食材中的农药残留,降低食用后对身体的危害,想要饮食更健康的朋友在烹饪前建议先将食材焯水。

  5、减少营养的流失

  我们在爆炒时,因为温度过高,食材中的营养物质会有所流失,焯水可以减少食材爆炒的时间,从而减少营养物质的流失,让身体摄入更多营养物质。

  莴笋的口感非常脆,而且吃起来有淡淡的甜味,受到很多人的喜欢,适量食用莴苣也有助于促进消化液的分泌。而且莴苣中的钾元素含量比钠元素要高,适量食用有助于维持体内电解质的平衡,高血压、糖尿病患者,可适量食用。此外,莴苣中还含有丰富的营养物质,比如维生素、矿物质,这些营养物质对身体的健康非常有好处,在春季建议适量食用莴苣。

  5、玉米

  玉米是我们常见的一种谷物,可以当做主食来食用。玉米中含有丰富的营养物质,比如粗纤维、多种维生素等,而且吃起来香甜可口,适量食用有助于通便、养胃、明目,想要减肥的朋友可以适量食用玉米,有助于增强饱腹感,减少脂肪堆积。

  春季养生注意事项有哪些

  1、减少湿气入侵

  春季的温度虽然有所升高,但是天气忽冷忽热,还是要注意身体的保暖,尤其是关节部位,如果此时湿气入侵,很容易导致膝盖疼痛。平时还要注意环境的干燥,经常开窗通风,将室内的湿气去除。尽量穿宽松、透气的衣服,出汗之后要及时擦干或者尽快将衣服换掉,以免因为衣服潮湿而受凉。

  2、适当运动

  气温逐渐回升,可以逐渐增加室外活动的时间,但是需要注意运动量要适中,也不建议做过于激烈的运动,以免因为大量流汗导致体内阳气外泄,不利于养阳,增加患病的几率。

  结语:春季养生,要注重养阳,在饮食上可以多吃山药、莴苣、红薯、南瓜等食物,适量食用这些食物有助于补脾、养肝,还要减少酸性食物的摄入量,以免增加肝阳上亢的症状,影响身体的健康。春季可适当增加户外运动的时间,但是尽量选择轻缓的运动,以免大量汗液流失。

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