快过期的食品很便宜 到底能不能买

导读:   现在很多超市都设置了临期食品专卖柜,都是一些将过期的食品,由于折扣力度大,远低于原来售价,有时还会买一赠一,这让喜欢薅羊毛的人疯狂心动,大量购买回家,但也有人

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  现在很多超市都设置了临期食品专卖柜,都是一些将过期的食品,由于折扣力度大,远低于原来售价,有时还会买一赠一,这让喜欢薅羊毛的人疯狂心动,大量购买回家,但也有人不会选,也不敢买。有时候家里的食品快要过期了,我们也会觉得浪费,扔了吧,感觉很可惜,但是不扔吧,吃临期食品总是感觉心里不舒服。那么,食物快过期,买还是不买?吃还是不吃?

  一、临期食品可以吃吗

  通常来讲,当食品保质期过去1/3时,也就成了临期食品或快过期的食品,具体指马上要到达食品有效保质期,但还在保质期内的食品,因为临期不代表过期,它们仍处在食品安全的范围内,只要合理储存,食品质量一般可以得到保障。

  所以,经正规渠道售卖的临期食品通常无需担心安全问题,可以放心购买与食用,但要做到理性消费,遵从吃多少买多少的好习惯,避免浪费。

  二、临期食品选购

  ①对于需要冷藏、冷冻的临期食品,尽可能选择近的生产日期,比如冷藏的巴氏奶、冷冻肉、速冻食品等,因为本身抗菌能力就比较弱,一旦脱离冷链环境就容易滋生致病菌,所以选购日期新鲜的吃起来会比较安心些。

  ②选购临期食品时,可以优先考虑含水量较低的食品,比如罐头、饼干等,不易生长微生物,安全系数相对较高。

 

  胰岛素是由胰岛分泌而来,具有调节糖代谢、调节血糖稳定的作用,对于人体而言相对比较重要。但是,胰岛容易受到饮食的影响,所以为了保护胰岛,日常饮食需要合理控制,有4类食物要少吃!

  1、富含糖分的食物

  糖尿病发病和胰岛密切相关,而长期高糖饮食便是诱发糖尿病、损害胰岛的重要原因。生活中比较常见的高糖类食物有蜂蜜、甜菜、白砂糖、糖果、甘蔗等,具有含糖量多、热量较高的特点,长期食用会增加血液中的糖分,使多余的脂肪堆积在体内,引起胰岛素抵抗,从而进一步导致体内糖代谢异常,诱发糖尿病。

  特别是对于本身就存在糖尿病的人来说,一定要注意减少糖分摄入量,过甜的食物不要多吃,以免加重病症。

  在血糖波动的过程中,还会对我们的肾脏、心脏等重要器官造成影响,失去胰岛素作用的同时,也容易出现并发症,不利于身体健康

  因此,无论血糖水平是否正常,均建议尽早戒掉高糖饮食这个不良的生活习惯。

  2、油炸油腻的食物

  薯条、炸鸡、炸串、油条、油饼、麻花等油炸油腻类的食物,虽然吃起来口感比较好,但却属于不利于人体健康的垃圾食品,因为这类食物中含有一定的有害物质,吃多了或者长期吃会造成身体指标异常、发胖,从而增加胰岛负担,损害胰岛健康,易患上糖尿病。

  ③虽然有些临期食品还没有真正地过期,但如果发现包装胀气、漏气,便不建议购买和食用。

  三、哪些食品不建议囤货

  ①经过油炸、高盐等加工的食品,如薯片,相对来讲营养价值不高,即便面对的是低价诱惑,也不建议囤货太多。

  ②尽量选择小包装的临期食品,不囤货大包装的临期食品,避免量多来不及吃所导致的过期浪费。

  ③如果临期坚果类零食不是真空或者充氮包装,不建议囤货,因为时间长了容易产生“哈喇味”,带来不好的食用体验,所以还是尽量购买新出厂的比较好。

  ④《健康中国》中提到,真空包装的饼干、罐头等,一般可以存放好几个月,甚至好几年,就算到了保质期,在存储得到,没有开封的情况下,也可以安全食用。而那些保质期比较短的食品,如糕点、鲜牛奶等,越接近保质期,致病微生物含量超标的风险就越大,因此,为了安全着想,好不要囤货这类临期食品。

  对于家中的临期食品,建议按照保质期长短的方式,有顺序、有条理地进行摆放,并趁着过期前有序吃掉;临期的熟食如果储存不当,存放环境温度过高,容易提前过期,所以要记得将它们放在冷冻室里进行储存。

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