酸奶保质期为啥有的21天有的6个月 内行人告诉你
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酸奶已经成为我们的日常饮用品,老人小孩、妇女儿童都爱喝,在口味上,原味的、蓝莓味的、水蜜桃味的也都应有尽有,无可挑剔,但小小的一袋或一盒很快就会被喝完。
本来打算去超市多买点回来,结果却发现不同的酸奶在保质期上也存在着较大的差别,有的只能保存21天,而有的却能保存长达6个月,这也不禁让人有些好奇,为什么时间上会有这么大的区别?
其实,酸奶保质期长短不一是因为储存条件不同:
保质期21天的是低温酸奶
一般放在超市冷藏保鲜展示柜里的酸奶,多半是保质期只有21天左右的低温酸奶。在生产低温酸奶的时候,需要先对鲜牛奶进行巴氏灭菌处理,然后进行冷却、发酵,使酸奶中能够含有较多的乳酸菌,丰富口感。
而乳酸菌对外界环境的温度比较苛刻,在2-6℃的低温条件下才不会过快地发酵,在高温条件下,则会迅速地繁殖、发酵,使酸奶外包装鼓包,酸奶变质,失去原本的营养价值。所以相对而言,低温酸奶需要严格地保存,保质期也会明显缩短。
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1、现在开始
不要等到下周星期一,或者明天才开始。
读完这篇文章,立即着手作出积极的变化。设置一个“开始日期”可能适得其反,因为许多人常为了实施即将到来的饮食计划而比预期吃得更多。
更麻烦的是,太多错误的开始和“后一餐”导致的后果可能是额外的几百卡路里 的热量,更不用说这其中会遇到的很多的挫折。
2、设定一些目标
大多数人不会在没有地图、指南针或者酒店预订信息的前提下去制定出一个很大的冒险计划。
所以,不要在没有简单的目标的前提下去制定节食计划,这些计划就像是引领你走向成功的地图。
记下一些切合实际的以便你可以达到的目标。夏天来了想,穿泳衣参加一个聚会?制定了一个海边的度假计划,想要懒洋洋的躺在沙滩上,还没有这份自信?现在就制定一张“减肥地图”并且马上开始“减肥之旅”吧!
3.计划一份健康的早餐
选择一个甜甜圈,你很有可能就会在这一整天内都继续着低于健康标准的状态。
选择一份健康的早餐,可以是全谷类或以水果为基础的碳水化合物,加上维持你机体的蛋白质,就能让你保持一整天热情的工作状态。
你的早餐不一定是要很费时或者很费神的——谷物、牛奶加水果,或者奶酪含量2%的英国全麦松饼和一个苹果都是一份完美的早餐。
4、偶尔享受一下
如果您发现,比如说,一包奥利奥的诱惑太大了,那就摆脱他们!选择时不时地享受一下,甚至当你试图减肥的时候。但有时满足个人小小的、奢侈的愿望会更容易实现,比如说去冰淇淋店好好的享受一个冰激凌,而不是购买一箱冰淇淋让它在家里诱惑你。
保质期6个月的是常温酸奶保质期为6个月,甚至更长的一般都是常温酸奶。由于在生产常温牛奶的时候,先采用的是巴氏灭菌,后进行发酵,发酵过后再给予高温灭菌,将酸奶中的乳酸菌消灭掉,不再含有杂菌,因此才会获得比较长的保质期。
从营养学角度来讲,即使低温酸奶中含有较多的乳酸菌,乳酸菌也很少能进入肠道发挥充分的作用,所以,不论是喝低温酸奶还是喝常温酸奶,二者之间并没有太大的区别,都可以选择。
从营养学上来说,喝酸奶对我们健康有一定的好处:
1、改善体内的营养状况
酸奶主要是由鲜牛奶发酵而成,属于一种又酸又甜,营养价值还高的牛奶饮品,适量喝些有助于为机体带来蛋白质、维生素、微量元素等多种所需要的营养,起到改善体内营养状况,提高自身免疫力,避免营养不良的作用。
2、促进消化和润肠通便
酸奶中含有的有机酸、益生菌成分,既可以促进胃酸分泌,促进食物消化和吸收,也可以润滑肠道,调整肠道微生态,辅助缓解便秘,帮助肠道通畅无阻!
3、补钙,预防骨质疏松症
酸奶中含有的钙元素比较丰富,经常喝酸奶可以得到膳食补钙的效果,对预防骨质疏松症也有一定的帮助。
酸奶虽好,但无论哪种食物,都不建议摄入过多,如果酸奶喝多了,容易造成胃酸过多,增加肥胖风险,或者导致消化不良,反而不利于身体健康等!
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