冬季养生吃什么食物 冬季养生食谱家常菜
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在冬天,我们需要摄取足够的营养和热量,这样才能保证在冬季增强体质,并远离疾病,但是还要注意饮食合理,不能吃太多热量过高的食物,这样不仅容易长胖,还会对健康造成威胁。那么,冬季养生吃什么食物?冬季养生食谱有哪些?
五道家常养生食谱
(1)羊肉炖萝卜
白萝卜500克,羊肉250克,姜、料酒、食盐适量。
先将白萝卜和羊肉洗干净后切块备用,在锅内放入适量清水,放入羊肉,用大火煮5、6分钟捞出羊肉沥干水,等重新换水烧开后再次放入羊肉、姜、料酒、盐,炖至六成熟,将白萝卜入锅至熟。
功效:益气补虚,温中暖下。对腰膝酸软,困倦乏力,肾虚阳痿,脾胃虚寒者更为适宜。
(2)天麻炖乌鸡
乌鸡1只(约750g),天麻25g,川芎、白茯苓各10g,姜片5g,料酒10g,精盐适量,香菜段少许。
准备一大锅,加入冷水,放入乌鸡,大火烧开后,撇去浮沫。洗干净中药,然后放入鸡的腹部,用棉线缝好口,然后将乌鸡放入砂锅里面,加入姜片、料酒以及适量的水,用大火烧开后改用小火炖1.5个小时,放入食盐后继续炖30分钟即可。最后撒上香菜。
功效:乌鸡舒经活血、调节内分泌等功效,对老年女性大有益处。天麻、川芎、茯苓对神经衰弱的头昏、头痛、失眠等,均有辅助治疗之效,既能平肝熄风止痛,又能滋养镇静安神,与乌鸡等配合,补虚作用颇为明显。
(3)山药鱼片
准备鱼肉片400-600克,山药20-30克,青萝卜200克,鸡蛋2个,姜葱适量、胡椒粉、食盐各适量。
首先将山药去皮后洗干净,捣成细末;鱼肉片放在碗中然后加入适量的淀粉、食盐,打入鸡蛋,彻底搅拌均匀后就腌制20分钟,然后起锅热油,放入鱼肉片炸熟;然后锅中留少许油,重新烧热后就加入切成丝的姜与葱,翻炒片刻后就加入适量的水,烧开后加入山药末以及炸熟的鱼肉片、青萝卜丝、食盐,再用小火炖20分钟,最后调入胡椒粉就可以了。
功效:山药具有补气健脾的作用,而且加上鱼片,可以防治性功能衰退。
(4)莲藕猪脊髓汤
带骨的猪脊髓500克,莲藕250克,葱段、姜片、料酒以及食盐各适量。
猪脊髓洗干净后放入煮开的水中飞水一次,沥干水分;莲藕洗干净后去皮,切成厚片。将两者一同放入砂锅,加入适量的清水,放入葱段、姜片、料酒,用大火煮滚后就改成用小火慢慢炖2.5个小时,然后将姜片以及葱段捞起来,加入食盐调味即可。
功效:此汤具有滋阴补髓,适用于腰肌劳损所导致的腰痛、腰膝酸软、四肢乏力等症状的辅助食疗。
(5)蛇肉鸡汤
蛇肉150克,鸡胸肉、冬笋各100克,火腿20克。鸡汤1000克,姜片、料酒、香油、食盐、胡椒粉适量。
将蛇肉洗干净切成段,放入锅中,倒入部分鸡汤,加入姜片,煮开后就捞出来,切成细丝。鸡脯肉、冬笋、火腿洗干净后分别切成丝。准备汤锅,将剩余的鸡汤倒入,煮开后就放入蛇肉丝、鸡丝、冬笋丝、料酒、食盐、火腿丝,最后淋如少许香油以及撒上胡椒粉即可。
功效:此汤可以理气活血,帮助祛风通络,强筋健骨。同时还能对于关节酸痛、腰膝疼痛等症状起到一定的辅助疗效。
长寿养生食物
1.松子清肠润肌肤
珍珠般的松子,在传统御膳中运用广泛,向来被视为有滋补强身功效。松子丰富的油脂成份,不但可以帮助排便,还可以滋润皮肤。同时,松子是优质的油脂来源,含多元不饱和脂肪酸,可以缓解发炎反应。怎么吃最健康:松子热量较高,平时撒点在饭菜上,每次一小把。
2.大蒜消炎又杀菌
在没有抗生素的年代里,大蒜扮演着重要的救命角色。以往行军时必备盐跟大蒜,盐用来补充矿物质,大蒜则用来杀菌和预防疾病。近来,大蒜也被发现可以降低胆固醇。但生大蒜辣刺激性强,因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人,不宜生吃大蒜。
3.海带帮助排便不长胖
热量低且充满胶质、矿物质的海带是很适合现代人的美容健康食品。海带富含可溶性纤维,比一般纤维更容易消化吸收,帮助顺畅排便。最大的优点是,海带热量低,做为宵夜点心不用担心发胖,很适合爱美的女性。
4.荞麦降压助睡眠
荞麦含有强力抗氧化物,可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结,是很好的护心食物。此外,其降血压和助眠的效果也很好。荞麦还是很好的大肠清道夫,纤维含量是一般白米的6倍,所以有“净肠草”之称。
5.白菜止咳化痰还抗癌
冬天万物凋零,白菜却仍如同松树一样青翠,受到人们普遍欢迎。中医看来,白菜可退烧解热、止咳化痰。现代科学发现,白菜的营养价值高,种类多,一年四季都能吃到,是最热门的抗癌明星。
6.粥护胃补元气
粥在熬煮过程中,已将食物中的有效成份释放溶解在汤水中,因此很容易被消化吸收,适合胃口不好、身体虚弱的人。
一般来讲,不同的食物是有着不同的功效作用的,而本文所介绍的六种不同的食物,其就有着帮助人们调理身体和防病治病的功效的,因此,大家在平时是可以根据自身的症状和情况,来选择上述食物食用的。