黑鱼有哪些营养成分 吃黑鱼有哪些禁忌

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黑鱼是营养价值很高的淡水鱼类，不但营养丰富，肉味鲜美，而且还有极好的药用功效，一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品那么黑鱼有哪些营养成分？吃黑鱼有哪些禁忌？下面和生活百科网一起看看相关知识吧。

碘元素

与其他鱼类一样，黑鱼中碘元素的含量非常丰富，是人体必需的生命元素，能预防甲状腺肿大和克汀病。

2、蛋白质

黑鱼肉中含有丰富的蛋白质，且都是完全蛋白质，营养价值极高，所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。

3、不饱和脂肪酸

黑鱼肉所含的脂肪不多，且多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用，对肥胖症、肝功能衰竭、高血脂等疾病起到预防的功效。

4、无机盐

黑鱼肉中含有丰富的无机盐，其中丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。而铁、钙、磷等元素，则具有养肝补血、泽肤养发的功效。

吃黑鱼有哪些禁忌

1、空腹不可吃黑鱼

黑鱼肉中本身含有许多的嘌呤物质，嘌呤物质需要富含碳水化合物的米饭来中和分解。如果一个人空腹吃鱼很可能会导致体内嘌呤含量上升，从而导致体内酸碱不平衡，严重的会加重或者导致痛风。

2、鱼胆不可生吃

在民间流传的偏方中认为鱼胆具有清热解毒的良好功效，但是科学指出如果生吞的话，鱼胆中的胆汁会导致食物中毒，还可能导致肝肾的衰竭。

黑鱼不能和什么一起吃

1、茄子

黑鱼性寒，是寒性非常大的食物，而茄子也是属于凉性的食物，这两种食物都含有比较多的寒气，如果这两种食物在一起吃的话会损伤人们的胃肠，容易引起消化不良。

2、寒性食物

黑鱼属于寒性的食物，它本身就有较多的寒性，所以如果再和其他的寒性食物一起吃的话，就会导致人体内的寒气剧烈的增高，从而引起脾胃虚寒、消化功能下降等副作用，女性则更容易出现宫寒、痛经的症状。

3、牛奶

黑鱼自身属于高蛋白食物，食用之后会占用很大的胃肠消化功能，并且由于黑鱼属于寒性，在食用之后会引起脾胃偏寒，降低脾胃的消化功能，若是在吃黑鱼的同时在喝牛奶，很容易导致蛋白质摄入过多，引起腹胀、腹泻等消化不良之症。并且在民间更有黑鱼和牛奶一起吃会引起中毒的说法，不过吃绿豆能解毒。