龙井茶可以用沸水泡吗?经常喝龙井茶对身体好吗
导读: 龙井茶是著名的绿茶之一,它的营养功效有很多,所以受到大家的喜爱。经常饮用龙井茶能够提神醒脑,还能够是有着杀菌消炎的功效。那么,龙井茶可以用沸水泡吗?下面,就快和生
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龙井茶是著名的绿茶之一,它的营养功效有很多,所以受到大家的喜爱。经常饮用龙井茶能够提神醒脑,还能够是有着杀菌消炎的功效。那么,龙井茶可以用沸水泡吗?下面,就快和生活百科网一起了解相关知识吧!
龙井茶可以用沸水泡吗?
龙井茶对水温的要求还是比较高的,通常80-85℃,若水温过高,汤色发黄,叶底也随之变黄,没有观赏价值,茶中的维生素也会遭到破坏,同时咖畔碱和茶多酚等物质也会大量的浸出,导致茶汤有很重的苦涩感。相反水温过低则造成茶叶漂浮物于水面,茶叶中的的营养成份难以分解,茶汤会寡淡无味,还有就是泡茶的水温跟茶叶的品质而定,条形偏大略老的的茶叶,比细嫩较小的茶叶水温高一些。
龙井茶能用紫砂壶泡吗
龙井是种高端绿茶,属于全无发酵茶种,而且泡绿茶最适合的水温在85℃~90℃,还在泡龙井茶,茶叶在水中的轻舞姿态甚是好看。而紫砂壶最适合泡的是需要高水温的全发酵茶种,譬如普洱黑茶等等。所以说,用紫砂壶泡龙井,就无法最好的发挥出龙井的优点,用透明的玻璃高杯是最佳选择,闻其香,观其舞!
经常喝龙井茶对身体好吗
龙井茶,产于浙江杭州西湖龙井村一带,是绿茶的品种之一,有生津止渴、提神醒脑、杀菌、抑菌、抗氧化、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集等功效,据说还有抗癌的作用。