黑芝麻糊怎么吃 黑芝麻糊有哪些好处

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黑芝麻糊是生活中常见的食物，一般我们会在超市购买独立包装的黑芝麻糊，然后用水冲泡着吃，其实也可以自己制作，那么就需要黑芝麻和糯米粉等食材，还要适当的白砂糖。那么，黑芝麻糊怎么吃？黑芝麻糊有哪些好处？一起来了解一下吧！

黑芝麻糊的做法

食材：黑芝麻70克，糯米粉35克，白砂糖、清水适量

做法：

1、将黑芝麻淘净后沥干水分，取炒锅倒入黑芝麻，开小火不断翻炒，直至炒出黑芝麻的香味，即可盛出备用，火不能开大，以免炒糊，再将糯米粉也倒入锅中干炒一会儿，盛出备用;

2、将黑芝麻打成粉，倒入小锅中，倒入适量清水拌匀，以没过黑芝麻为好;

3、将锅放在电磁炉上加热，一边搅拌一边倒入糯米粉，如果较粘可以再增加适量清水;

4、煮开后加入白砂糖，搅拌至融化后即可关火盛出食用。

黑芝麻糊的功效

一、秋燥吃点小芝麻，有润燥护肤大作用

说到芝麻，其不但味道可口，用法众多，含有的丰富营养素一直为人们津津乐道，其中，黑芝麻更以其颜色优势在祖国医学领域牢牢抓住了“养肾”这一长处。黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等保健功效，被视为滋补圣品，适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用。

黑芝麻中含有优质蛋白质和丰富的矿物质，还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素，这些珍贵的营养素不但能促进毛囊黑色素的合成量，促进养发乌发，同时含有的不饱和脂肪酸与维生素E等更具有预防心脑血管疾病和润肤、护肤的功效。可以说，黑芝麻是男女老幼皆可食用的好食材。

二、黑芝麻辨真假，掐开芝麻看看心

说到黑色食材，消费者们总担心买到不良商家的染色黑芝麻。如果有足够的时间来判断的话，可将黑芝麻放入水中浸泡，天然的黑芝麻尽管会有微微的掉色，但不会很明显，且掉色速度慢，如果搓揉、泡水立竿见影就能看到掉色，就说明是染色黑芝麻。当然，消费者们在超市里购买的时候，没有浸水的条件，所以有指甲的网友不妨直接拈一粒黑芝麻，从中间掐断看看心是什么颜色，因为黑芝麻只有种皮是黑的，胚乳部分仍是白的，如果断口部分也是黑色的，那就说明是染色的，如果断口部分是白色的，那就说明这种黑芝麻是真的。

芝麻粥的做法

1、食材

主要食材：芝麻30克。

其他食材：大米100克。

2、做法步骤

1.将芝麻、大米分别洗净，备好砂锅；

2.再将芝麻和大米一起放入砂锅中，加入清水直接熬煮成粥即可。

3、功效

补肝肾、润五脏、乌发、防便秘。