黑豆去湿吗 黑豆有去湿的作用吗

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黑豆是我们日常生活中经常会吃到的一种食物，豆类食物有很多种，每一种豆类的功效作用可能都是不一样的，比如红豆有很好的去湿气的作用，而绿豆就有很好的清热解毒的作用。那么，黑豆有哪些功效呢？黑豆有没有去湿气的作用呢？

黑豆去湿吗

黑豆不具有祛湿作用。那么为什么有人会认为黑豆具有祛湿作用呢？这主要是黑豆常常与薏米、红豆等祛湿消肿的食材搭配的缘故。那么黑豆有哪些作用呢？

补肾

黑豆最为突出的疗效在于其补肾功能。自古以来，中医经常使用黑豆来治疗肾虚方面的病症，可帮助消除水肿与腰部疼痛等症状；对于肾虚引起的头晕目眩与视力减弱也有很好的疗效。

美容养颜

由于黑豆中含有一种烟酸营养素，可以帮助扩张微血管，有效增强血液的循环，因此可以帮助气血畅通，使肌肤气色红润美丽、具有很好的美容疗效。

清热凉血

黑豆同时也是一种清热凉血的良方，具有解毒与清除身体火气的功效，并有活血与明目的作用。

预防骨质疏松

黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。

防止大脑衰老

黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份；黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。

黑豆怎么可以煮烂

1、黑豆怎么煮容易烂

有一定下厨经验的人都知道直接煮黑豆，即便大火小火炖上2个小时，黑豆也不容易烂，那么如何快速煮烂黑豆呢，关键工夫在“煮”之前。

在煮黑豆之前提前浸泡一个晚上，第二天黑豆就很容易煮烂了。在气温比较高的天气要注意放入冰箱冷藏柜中浸泡。

2、如何快速煮烂黑豆

如果没有时间浸泡黑豆，又想要快速煮烂黑豆，有两种方法：

1.用高压力锅煮黑豆，高压锅的压力比较强劲，容易将黑豆煮烂；

2.在煮黑豆之前放入炒锅中炒15分钟左右，有香味为止，然后加水放入电饭锅中煮，比较容易烂。

3、为什么不容易煮烂

主要是因为黑豆中的粗纤维含量更高，干豆结构紧密，再加上黑豆的颗粒比一般米粒、绿豆、红豆等要大，所以黑豆难以煮烂。

4、黑豆豆浆营养价值

如何想要节约时间，又临时想吃黑豆，不妨做黑豆豆浆吧。

材料：黑豆80克，黑芝麻40克，枸杞子30克，红枣30克，糯米100克；

做法：1.将全部材料清洗干净，并放入温开水中浸泡半小时；2.把材料取出，全部放入果汁机中，再加2杯清水打成浆状；3.将黑豆浆倒入锅中，用大火煮开后，即可饮用。

作用：富含粗纤维，促进肠道蠕动；富含维生素E，保持肠道活络，预防便秘。

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