鹌鹑蛋小孩子可以吃吗 健脑益智非常适合脑部运动人群

导读: 鹌鹑蛋,一种叫做鹌鹑的鸟产下的蛋,口感细腻,味道不错,但是由于鹌鹑本身的体形不大,产下的鹌鹑蛋的个头也挺小,不过其中的营养价值并不低,含有丰富的优质蛋白质、卵磷脂

齐齐哈尔时尚网小编提示,记得把"鹌鹑蛋小孩子可以吃吗 健脑益智非常适合脑部运动人群"分享给大家!

鹌鹑蛋,一种叫做鹌鹑的鸟产下的蛋,口感细腻,味道不错,但是由于鹌鹑本身的体形不大,产下的鹌鹑蛋的个头也挺小,不过其中的营养价值并不低,含有丰富的优质蛋白质、卵磷脂、赖氨酸、多种维生素维、铁、磷、钙等矿物质元素,适宜吃好处很多,那鹌鹑蛋小孩子可以吃吗?快让我们来一起了解看看吧!

脂肪含量虽然与鸡蛋相当,但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍,这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养。对从事脑力劳动有益的脑磷脂,激素,比鸡蛋高5—6倍的卵磷脂及成份较高的赖氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等人体所不可缺乏的物质。可以说是脑力劳动者的最佳补养品,尤其是学生。

鹌鹑蛋什么人不能吃?

老年人、脑血管病人不宜多食。鹌鹑蛋营养价值较高,适合婴幼儿、儿童、孕妇、青少年、脑力劳动者等人群食用,但其中含有的胆固醇非常高,不适合老年人、脑血管病人多吃,容易诱发疾病,加重原有的病情。另外对蛋白质过敏的人群也不宜吃,否则会出现过敏现象。

鹌鹑蛋不吃蛋黄可以吗?

可以。对于吃不吃鹌鹑蛋的蛋黄,完全可以依据自己的喜好选择是否食用,食用不食用都是可以的,另外,一般鹌鹑蛋的蛋黄中,会含有较多的胆固醇,因此对于胆固醇高,或者心血脑疾病的人群来说,尽量不食用为宜。

鹌鹑蛋不能和什么一起吃?

1、富含鞣酸的食物。鹌鹑蛋中蛋白质含量高,食用可以补充蛋白质,如果和富含鞣酸的竹笋、香椿、生香蕉、柿子皮、石榴皮、荠菜、茶叶、西柚、山楂等,鹌鹑蛋中的蛋白质会在鞣酸的作用下生成一些蛋白质鞣酸络合物,导致鹌鹑蛋的营养价值降低。

2、富含饱和脂肪酸的食物。鹌鹑蛋中含有一些优质的脂质,如卵磷脂、不饱和脂肪酸等,如果鹌鹑蛋和饱和脂肪酸含量高的食物一起食用,鹌鹑蛋中的优质脂质的吸收量会降低,导致营养成分降低,常见的富含饱和脂肪酸的食物有:猪肥肉、辣油火锅、绿豆糕、蛋黄酱、沙拉酱、油炸食品等。

3、生豆浆或者生黄豆。鹌鹑蛋中的优质蛋白质含量很高,正常食用可以补充蛋白质,但是如果和生豆浆或者生黄豆一起食用,生豆浆或黄豆中的胰蛋白酶抑制剂会一直胃中胰蛋白酶的作用,阻碍蛋白质的消化,导致鹌鹑蛋营养价值降低。

总结:小孩子是非常适合吃鹌鹑蛋,但如果将其作为一种保健食品经常吃,而且吃得过多的话,则会导致患上一些疾病

齐齐哈尔时尚网 qqdjxw.com