鲜榨果汁怎样喝比较营养 喝鲜榨果汁需要注意什么
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水果蔬菜是我们经常会吃到的,也是我们日常饮食中必不可少的,现在很多人比较注重生活品质,喜欢自己在家里榨果汁喝,不仅味道好而且还营养丰富,但是榨果汁也是有讲究的,想要喝上更加好喝营养的果汁也是有注意事项的,那鲜榨果汁怎样喝比较营养?
怎样喝比较营养
选择新鲜蔬果
新鲜的蔬果营养价值高,一旦放置时间久了,维生素的含量逐日减少,甚至完全丧失。除了选购新鲜产品,可能的话,挑有机产品或自己栽种的更好,可避免农药的污染。
彻底清洗干净
蔬果外皮也含营养成分,尽可能保留外皮食用,但要注意清洗干净蔬果洗净后再用盐水浸泡数分钟),以免喝到残留的虫卵、农药。
做好立即饮用
果菜汁放置太久,因接触空气,会损失维生素,营养价值变低。
早上喝易吸收
早上喝一杯果菜汁,成为一天的精力来源,所以价值最高,避免晚上睡觉前喝,会增加肾脏的负担,反而对身体有害。
要逐口慢慢喝
果菜汁虽是液体,也要一口一口与口腔的唾液混合后才喝下,这样才容易在体内完全吸收,千万不要像喝汽水那样灌下去。若纤维过多,可用过滤器滤掉一些,纤维渣可倒入汤中,或自制面条、蛋糕、松饼时加入,千万不要浪费。
不要加糖
因为糖分解时,会消耗很多的维生素b1及b2,如果打出来的果汁不可口,可以加些蜂蜜,改变风味,若口味太浓,可以加矿泉水稀释。
采用多种蔬果
各色蔬果都要吃,兼顾维生素c、e、a和b,敢于尝试新口味,不妨从食谱中自己变化,不要只吃一两种蔬果,各种蔬果的营养不同,否则仍会造成营养不均衡。
鲜榨果汁注意要点
避免细菌污染
每次使用榨汁机和搅拌机之前应充分清洁和消毒,避免细菌污染果汁。需要榨汁的水果也应清洗干净。另外建议一次也不要榨太多,榨出的果汁尽量一次或一天内喝完,以免滋生细菌引起腹泻。
适度搅拌
搅拌时间越长、档位越高,膳食纤维的破坏越严重。一般将水果榨成浆就可以停手关机了。
适量饮用
果汁糖分的吸收率快,如饮用过多,会在一定程度上诱发糖尿病和肥胖的发生。
选择成熟的有机蔬果
最好选购成熟、果肉饱满的蔬果,这样榨出来的果汁口感会更好。尽可能选购有机蔬果,若非有机蔬果,则务必削皮再使用。
尽量使用料理机而非榨汁机
榨汁机把果渣和果汁分开,将会完全剔除水果的膳食纤维。
榨果汁要不要加水
榨果汁要不要加水主要根据水果水分含量和个人喜好决定。如果喜欢浓郁的口感可以不要加水,而喜欢稍稍清淡的口味可以根据水果水分含量来选择要不要加水。如含水量高的西瓜、番茄可以不用加水,而汁水少的如胡萝卜、玉米可以适量加凉开水或温开水,如果想要更加丰富的口感可以用牛奶或酸奶代替水。