鲤鱼有什么功效 鲤鱼的做法有哪些

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我们平时在一些池塘里，见的比较多的是红色的观赏性鲤鱼，鲤鱼的品种其实有很多，不仅是能够供观赏的，而且也可以食用，肉质肥厚鲜美，而且具有一定的食疗作用，那么鲤鱼有哪些功效作用呢？鲤鱼的做法有哪些呢？下面为大家介绍。

鲤鱼的功效

1.鲤鱼是属于性平味甘，具有健脾养、滋补解毒、消肿利水的作用，是一种极佳清热除湿的食物。

2.另外鲤鱼虽有药用的价值，但是鲤鱼的鱼胆是有毒的，所以在处理的时候一琮要注意，不要让胆汁污染了鱼肉。

3.同时鲤鱼也是发物，不适宜有旧疾的人食用，否则会引发旧疾。它不能与绿豆、咸菜等食物相克，因而不能一起食用。

鲤鱼的做法

我们可以用鲤鱼来制作哪些有利于改善湿热体质的美食呢，下面我们就为大家推荐几道以鲤鱼为主料的营养汤。

(1)鲤鱼冬瓜汤

用料：冬瓜1000克，鲤鱼1条，葱、姜、料酒、白糖、胡椒粉、食盐各适量。

做法：冬瓜洗净后去皮刨瓤，切成片状，鲤鱼去鳞、鳃、内脏后洗净，倒适量油入锅、烧七成热后下鲤鱼，鱼两面煎至金黄色后，再加入清水，待水沸后依次放入冬瓜，适量的料酒、盐、姜、白糖、继续熬煮至鱼肉稀烂，冬瓜熟透，最后将葱、姜捞出，汤内放入适量胡椒粉即可。

功效：祛湿、排湿

(2)鲤鱼赤小豆汤

用料：鲤鱼1条（约500克），赤小豆50克。

做法：鲤鱼去鳞、鳃、内脏后洗净待用，赤小豆洗净后放入锅中，加水煮沸后，将洗净后的鲤鱼放入锅中，继续熬煮至赤小豆熟透，鱼肉稀烂。煮好后，不加任何调料即可。

功效：健脾利湿消肿。

鲤鱼的宜忌人群

1、鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，并含较多不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，防治动脉硬化、冠心病，因此鲤鱼适宜水肿、浮肿、心血管病患者食用。

2、一般人群均可食用，适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用；同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用。

3、那么什么人不能吃鲤鱼？鲤鱼是发物，凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食；素体阳亢及疮疡者慎食。