鱼胶是什么 鱼胶有什么营养成分

导读: 鱼胶也叫做花胶、鱼肚,是鱼的鱼鳔制成的干制品,具有非常高的营养价值,蛋白质含量非常高,而且脂肪含量低,适合许多人食用,鱼胶食用方法也有很多,人体利于吸收鱼胶的营养

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鱼胶也叫做花胶、鱼肚,是鱼的鱼鳔制成的干制品,具有非常高的营养价值,蛋白质含量非常高,而且脂肪含量低,适合许多人食用,鱼胶食用方法也有很多,人体利于吸收鱼胶的营养,那么鱼胶具体有哪些营养成分呢?下面为大家介绍。

鱼胶是什么

鱼胶又称花胶,中医认为鱼胶味甘性平,具有养血止血,补肾固精的功效,适合孕妇、老人以及气血两亏及贫血的人服用。这么说当然有人信,于是很多孕妇吃了鱼胶吃到吐。

鱼胶炒作点

鱼胶的卖点之一是前一阵争吵得很厉害的胶原蛋白,一说皮肤抗衰老呀女人纷纷掏钱包。胶原蛋白是俺们哺乳动物体内最丰富的蛋白质,大约占人体蛋白质量的25%。随着年龄增长,胶原蛋白开始降解老化,皮肤就有了皱纹。因此根据很直观的逻辑就是往皮肤上抹胶原蛋白,因此护肤品里面大多有胶原蛋白,而且靠胶原蛋白圈钱。

鱼胶的卖点之二是蛋白质含量高,据说为84%,吃呀吃呀全是蛋白质。但是,鱼胶的蛋白质大部分是非必需氨基酸,这些氨基酸可以被身体自己合成,不一定非要从食物中摄取。鱼胶缺乏一些身体不能合成的必需氨基酸,因此营养价值不高。

还有一个卖点是因为来自鱼,因此鱼胶含有DHA等等,这东西鱼肉里也含有,关键是同时还含有污染,这是因为普遍存在的水源污染,尤其是孕妇不能吃太多的水产,以每周两次为宜。吃多了就有可能摄入过多的污染物,比如重金属污染,会影响孩子的智力。

鱼胶的营养成分

鱼胶的成分----鱼胶的主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素,其蛋白含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%。鱼鳔中含有的大量生物大分子胶原蛋白,是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹,活化筋骨减缓关节炎及酸痛,特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。

鱼胶功效

1:提升身体机能狀态,滋阴养血,固腎增精。

2:加強肌肤组织紧至,使肌肤回复弹性,保持青春美态,延緩衰老。

3:對氣管,鼻敏感,呼吸道問題,肺部虛弱者,有特好強健保护功效。

4:有助骨骼组织回复紧密,強健骨骼及牙齿。

5:保护眼睛,預防弱視及白內障。

6:懷孕妇女产前进补及产后调理。

7:病后及手术后调理身体,預防复发,適合体弱人仕。

8:有助糖尿病人仕,調理身体

鱼胶适宜人群

1.对爱美的女性来讲,鱼胶是补充胶原蛋白,保持或恢复皮肤弹性的良好选择。人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白,其所组成的网状结构支撑着皮肤,使肌肤变得光滑饱满,柔软且有弹性。

2.男性食用鱼胶,能补精益血、使精神饱满,最适工作压力大的男士和工作劳心者。

3.孕妇临产前可多吃几次.这样产后会舒服些,宝宝出生后皮肤也会更白更健康

4.老年人花胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲,防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症,还能加强脑与神经功能,提高思维和智力,维持腺体正常分泌,预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。

5.鱼胶对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士,作为进补,至为合适。

小孩吃花胶的好处

(1)增强小孩体质

花胶含有的蛋白质高达84.2,其成分为高级胶原蛋白。同时还含有胶质、磷质、钙质和铁质。经常食用花胶可以增加小孩的体质,对于小孩的大脑健康也有一定的帮助。

(2)保护儿童肌肤

小孩往往喜欢吃一些辛辣、油炸食品以及甜度高的糖果,长期食用皮肤会慢慢变得暗淡、粗糙。花胶中含有大量的高级胶原蛋白,能够补充皮肤所需营养,能够缓解皮肤的暗淡、粗糙、松弛等症状,具有很好的养颜润肤的功效。

(3)促进儿童生长发育

花胶的蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%。是典型的高蛋白低脂肪的食品。同时其含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素,经常食用能够很好的促进儿童生长发育

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