马兰头有什么营养价值呢?马兰头生长在什么环境里呢

导读: 马兰头营养价值丰富,并且集食用价值和药用价值为一体,具有消炎抗菌功效,作为药食同源,马兰头全草可入药,具有清热解毒,消食积,利小便,散瘀止血之效,幼叶通常作蔬菜食

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马兰头营养价值丰富,并且集食用价值和药用价值为一体,具有消炎抗菌功效,作为药食同源,马兰头全草可入药,具有清热解毒,消食积,利小便,散瘀止血之效,幼叶通常作蔬菜食用,不过,这里要说一下的是,马兰头有红梗和青梗两种,但都可食用,如果药用的话以红梗马兰头为佳。下面,和生活百科网一起了解一下吧!

灰尘以及寄生虫,如果在清炒之前没有清洗干净的话,吃下去就有可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐等身体不适的症状。

马兰头有什么营养价值呢

1、马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等,中医认为马兰头性味辛凉、微寒,有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。

2、马兰头含有丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素,17种以上氨基酸,其中7种为人体必需,其中钾含量是普通蔬菜的20倍,与一般蔬菜相比,其Se、Zn、Mg、Ca含量更丰富。

马兰头生长在什么环境里呢

马兰头别名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等,属菊科马兰属多年生草本植物,栽培地应选择在生态环境良好、空气清新、水质清纯,并具有保持可持续生产和发展能力的林区内、以土壤质地好、疏松肥沃、土层深度20cm以上、有机质含量丰富的沙壤土为佳,马兰头适应性广,抗寒耐热力很强,对光照要求不严,在32℃高温下能正常生长,在-10℃以下能安全越冬,当地温回升到10~12℃,气温在10~15℃时,嫩叶嫩茎就开始迅速生长,种子发芽温度在20℃左右,嫩叶嫩茎的采收期主要集中在3~4月份。

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