香菜能天天吃吗 每周吃2~3次即可会耗气损精神
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香菜,算是一种很神奇的食物了,有的人会觉得它很香,加在菜中让菜变得更好吃了,但是很多的人都对它恨之入骨,一口都吃不下去。香菜是很有营养的一道蔬菜,但是香菜也是有些体质不适合吃的,且也是不能天天吃的,具体介绍如下!
味辛,有辛香发散的作用,天天吃会耗气、损精神,还可能导致肠胃不适。一般来说,一周吃1~2次香菜即可。
哪些人不能吃香菜?
1、香菜过敏的人。香菜含有丰富的营养物质,还含有芳香醇、香苷内脂等芳香成分,有些人食用香菜会出现皮肤瘙痒、红肿的过敏症状,因此,对香菜过敏的人不适宜吃。
2、有胃肠道疾病的人。香菜性温、味辛,含有膳食纤维,膳食纤维可以促进肠胃蠕动,有利于食物的消化。但是对于有胃肠道疾病的人来说,食用香菜容易加重病情。
3、气虚的人。香菜有温热、发散的作用,对于风寒感冒、食欲不振等症状有较好疗效,但是气虚的人食用会损耗精气,可能会加重病情,因此不适宜吃。
胡萝卜素(微克)1160、钾(毫克)272、维生素A(微克)193、钙(毫克)101、磷(毫克)49、钠(毫克)48.5、维生素C(毫克)48、镁(毫克)33、碳水化合物(克)6.2、铁(毫克)2.9、烟酸(毫克)2.2、蛋白质(克)1.8、碘(微克)1.5、膳食纤维(克)1.2、维生素E(毫克)0.8、硒(微克)0.53、锌(毫克)0.45、脂肪(克)0.4、锰(毫克)0.28、铜(毫克)0.21、维生素B2(毫克)0.14、维生素B1(毫克)0.04。
此外,香菜还含有挥发油和挥发性香味物质,如黄酮甙、芳樟醇、正癸醛、甘露糖醇等,香菜的特殊香味就是源于这些成分,它们具有开胃醒脾、促进消化的功效。烹饪时加入一下香菜,既能祛湿肉类膻腥味,还能让菜品更鲜香。
怎么挑选香菜?
1、香菜大小:香菜太大的话,茎部比较多,吃起来稍硬。而且香菜味会少一些。大家挑选的时候建议挑选偏小的香菜。
2、香菜的颜色:一般为深绿色,和浅绿色。感觉深绿色的会更有口感一些。
3、香菜的外表:外表要挑选叶子平整,没有蔫的。叶子总体很整洁,没有黑叶子,黄叶子的。
4、香菜的小分叉:一般香菜会有很多枝杈,为4-7个左右。大家挑选的时候挑选5、6个左右的都是可以的。
5、香菜的根部:香菜是生长在土地里的,所以根部很重要。挑选的时候可以看看,根部是否很饱满,没有虫眼等。
总结:香菜过量食用会耗气伤神,有散气的作用,长期大量食用有损人的精神,对眼睛不利,而且香菜吃太多会刺激汗腺分泌,促使机体发汗,有狐臭的人吃太多也会加重狐臭。