青西红柿能吃吗 青西红柿放红了能吃吗

导读: 西红柿是生活中较为常见的蔬菜食物,其味道不仅美味迷人,而且营养价值也很高,在市场上我们常可以看到青色饿西红柿,那么青西红柿能吃吗?青西红柿放红了能吃吗?青色的西红

齐齐哈尔时尚网小编提示,记得把"青西红柿能吃吗 青西红柿放红了能吃吗"分享给大家!

西红柿是生活中较为常见的蔬菜食物,其味道不仅美味迷人,而且营养价值也很高,在市场上我们常可以看到青色饿西红柿,那么青西红柿能吃吗?青西红柿放红了能吃吗?青色的西红柿是不能吃的,下面就来详细了解具体原因,以及需要注意的内容吧。

青西红柿能吃吗

青西红柿不能吃。青西红柿是未成熟的西红柿,青西红柿里含有一种有毒生物碱,人食用后不仅口感苦涩,而且还会出现多种中毒反应,如头晕、恶心、呕吐、倦怠等。

青西红柿炒熟能吃吗

青西红柿中的有毒物质龙葵碱通过烹饪加热难破坏。冷冻、干燥、微波加热、蒸煮等方式对其含量的减少影响极其微小,要170℃以上的深度油炸处理才能显著降低其含量。

青西红柿放红了能吃吗

青西红柿放红了可以吃。青西红柿中的有毒物质龙葵碱具有抗虫抗菌的功能,是植物对抗病虫害的一种自我保护机制,等到西红柿变红时,就不再含有龙葵碱了。也就可以食用了。

温馨小贴士

吃西红柿既不可吃青的,也不要吃人工催熟的,应该只吃自然成熟的,以防发生中毒危害健康

吃西红柿注意事项

1.空腹时不宜食用

西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞,引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

2.不宜食用未成熟的番茄

青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了。

3.不宜长久加热烹制后食用

长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道,如果吃了已经变质的西红柿还会导致食物中毒。

4.不宜和黄瓜同时食用

因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果。

5.服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用

西红柿含维生素K较多。维生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,犬最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时,由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长,造成皮下和肌肉出血。

6.服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用

齐齐哈尔时尚网 qqdjxw.com