青豆的热量高吗 吃青豆会长胖吗
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青豆中含有大量的蛋白质等人体所需的重要营养物质,所以不少人都是非常喜欢吃青豆的,然而很多爱美的女生平时吃青豆的时候却常常会担心青豆热量过高,吃了会容易长胖的问题,那么青豆的热量高吗?吃青豆会长胖吗?青豆可以减肥吗?
青豆的热量
别名:青大豆
热量:398大卡(100克)
分类:坚果、豆类及制品
评价:一种富含优质蛋白和纤维的食品,其脂肪也较高,热量较高,不过其中80%以上为不饱和脂肪酸,且富含维生素A及胡萝卜素,推荐减肥期间作为蛋白质的来源食用。相关阅读:减肥食物热量表查询
营养信息:
营养素含量(每100克)
热量(大卡)398.00
碳水化合物(克)22.80
脂肪(克)16.00
蛋白质(克)34.50
纤维素(克)12.60
维生素A(微克)132.00
青豆的使用效果
大豆味甘、性平,入脾、在肠经。
具有健脾宽中,润燥消水的作用。
主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
如何挑选青豆
在挑选青豆时,不能轻信个大颜色鲜艳的。真正的青豆浸泡后不会掉色。市民购买青豆后,可以用清水浸泡一下。如果有未被染透的“青豆”,一剥开,里面的芽瓣是黄色。
青豆的做法
相信大家看完了上面的内容之后,是不是有点迫不及待的想要看一看青豆的做法了呢?那下面就让我们一起来看看吧。
一、青豆炒肉粒
准备材料:青豆、猪肉、油、盐、生粉、胡萝卜、姜、蒜。
做法
1、将青豆洗净,胡萝卜洗净去皮切小块,姜蒜切片备用。
2、将猪肉洗净切丁,放入碗中加入适量酱油、生粉和水腌制。
3、在锅中放入适量清水烧开,下青豆和胡萝卜粒焯水后沥干待用。
4、起锅后在锅中加入适量油,烧热后爆香姜蒜,倒入猪肉丁炒至变色。
5、将焯过水的青豆和胡萝卜粒倒入锅中,炒至断生,下适量的盐调味。
6、淋入腌制肉粒的芡汁,翻炒均匀即可出锅。
二、青豆炒虾仁
准备材料:青豆、虾仁、油、盐、水淀粉、生姜、料酒。
做法
1、将虾仁解冻,生姜洗净切片,虾仁去除虾线放入碗中加入适量盐用手轻轻的抓匀,用流动水洗净。
2、放入适量盐、料酒、生粉、生姜片到虾仁中,抓匀腌制2小时。
3、在锅内烧开水,下入青豆加入适量盐焯水后捞起浸在冷水中。
4、在锅中下油,爆香姜片,倒入虾仁炒至全部变色捞起。
5、锅内倒入底油下入青豆加入盐煸炒均匀,加入开水大火烧开。