降火清热吃什么？降火清热食谱推荐

2023-04-26
小编: 网络
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导读: 虽说夏天已经过去了，炎热的天气很容易上火，其实到了秋冬季节，天气比较干燥，体内容易缺水，也是会导致上火的，除了多喝水，下面为大家介绍清热降火应该吃的食物，这些食谱

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虽说夏天已经过去了，炎热的天气很容易上火，其实到了秋冬季节，天气比较干燥，体内容易缺水，也是会导致上火的，除了多喝水，下面为大家介绍清热降火应该吃的食物，这些食谱美味又营养哦！

食谱推荐

（1）海带排骨汤

1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。

2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

海带能够清热消痰，还具备降低血压和胆固醇、预防癌症等保健功效哦，这是因为海带营养丰富，它含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素，还含蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等。

（2）韭菜猪血汤

1、猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。

2、酸菜洗净切丝，韭菜切小段。

3、高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。

猪血富含多种营养成分，其中血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒清肠的分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，将毒素排出体外。

（3）三味黄瓜

1、将黄瓜洗净，去头尾，切丝;青椒去蒂、去籽，洗净，切丝。

2、将黄瓜丝放入盘中，撒上盐，搅拌均匀。

3、锅置火上，放入花椒油烧热，放入青椒丝、葱末、醋、白糖翻炒均匀，倒在黄瓜丝上拌匀即可。

黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素，它的维生素C的含量比西瓜高五倍，能让你的肌肤保持白皙和弹性，抑制黑色素的形成。而且，黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。

对于容易上火的人来说，保持好的作息时间，平时多喝水，还要注意少食辛辣食物以及牛羊肉等发物，经常锻炼身体都可以减少上火的几率。

上火的原因

（1）老年女性易上火

老年女性体质偏于阴虚有火者多见，而老年男性偏于阳虚气虚者多见，例如女士更年期症状多为心烦、出汗、失眠，都是阴虚有火的表现。因此更年期女性就该保护阴液，少吃肉食辛辣，注意营养均衡，这样自然会体重下降、血糖、血脂降低。更年期与绝经有关，月经的有无与“天癸”的至与竭和血的盛衰有关，女子绝经提示天癸竭，所以容易出现阴虚火旺的表现，研究发现老年女性上火者多验证了这一理论。

（2）食肉类或辛辣易上火

研究发现上火的人喜食肉类或辛辣，这符合中医“膏梁之变，足生大丁”的理论，意思是经常吃大鱼大肉足以使人长疮疖之病，而不是说脚上长了个疗疮。民间有“鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安”的说法，对于养生保健有一定的道理。我们再来看一下出家修行的僧人，不仅不吃肉，不杀生，而且也不吃荤，《说文解字》解释荤，臭菜也。佛教徒称葱、蒜等有特殊气味的菜为五荤，大致指葱、蒜、韭、薤、芫荽等，为什么戒荤腥，实际上就是为了不上火，不动欲，所以饮食清淡是降火的一大法门。

（3）肥胖的人容易上火

以前认为长得胖是富态，跟弥勒佛似的，现在研究表明裤带越长，寿命越短，司马迁写《史记》时也对一些当时所谓的神仙做了一些采访，估计是当时的寿星，《史记》上写到这些古代神仙的相貌是“列仙之俦，其形清癯”。每个都很瘦，神仙长得不像汉钟离大腹便便的，所以还是苗条点好。

（4）房颤早搏者易上火

最后一个重大发现是早搏、房颤、心率快是上火的表现，可能上火者急躁、焦虑，交感神经兴奋性较高，从而容易发生心律失常。