铁元素对人体的作用有哪些？铁元素在身体中的重要作用

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铁元素是身体不可缺少的一种元素，一般铁元素又比较容易流失，所以需要时常补充，但是补铁也不能盲目补充，不能随便吃什么保健品，最好是食疗方法。那么，一般铁元素为什么这么重要呢？铁元素对人体的作用到底都有哪些呢？补铁的食物又有哪些呢？

免疫功能相关

足量的铁对维持免疫系统的正常功能是必需的，铁缺乏会影响机体的免疫。人体缺铁时细胞的杀灭细菌、吞噬细菌及产生抗体的能力均降低，而人体在补充铁以后免疫反应有明显改善。但是，体内铁并不是越多越好，铁是细菌所需要的物质，如果体内铁过多，感染的危险性也会相应增加。由此可见，铁元素的过多和铁缺乏都可导致免疫反应的变化。

与脑功能有关

铁对所有年龄段人的正常脑功能至关重要，早期缺铁性贫血对儿童智力的影响可持续多年。缺铁性贫血的儿童他们的学习表现、感觉运动能力、注意力、学习和记忆能力与正常儿童均存在着差异。

参与机体代谢

铁还参与维生素和其他微量元素的代谢作用，可以促进人体的新陈代谢。

补铁食物推荐

1、黄花菜：含铁量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，还含有维生素A、B1、C，蛋白质等营养素，并有利尿及健胃作用。黄花菜的营养成分对人体健康特别是胎儿发育非常有益，因此可作为准妈妈的保健食品。

2、黑米：黑米具有健身暖胃，明目活血，清肝润肠，滑湿益精，补肺缓筋等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称："药米"、"长寿米"。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称"月米"、"补血米"等。

3、瘦肉：瘦肉、动物肝脏等含铁丰富的动物性食物，其中的铁很容易被人体吸收利用，孕妇每周吃两次动物血或肝脏，要远胜于吃大枣补血。

4、南瓜：可称为"补血之妙品"的南瓜，富含植物性蛋白质、胡萝卜素、维生素、必需氨基酸、钙、锌、铁、钴、磷等。其中，钴是构成维生素B12的重要成分之一，可以维持血液中红细胞的正常功能；锌则会直接影响成熟红细胞的功能；而铁质则是制造血红蛋白的必需微量元素。准妈妈吃了南瓜以后，补血的原料可谓是补齐啦。

5、龙眼肉：龙眼肉即桂圆肉，每到夏季就有新鲜的龙眼上市。龙眼除含有丰富的维生素A、维生素B族、葡萄糖、蔗糖外，还含有丰富的铁质。

6、萝卜干：其中的维生素B族、铁质含量很高，是高级养生食物，且脆脆爽爽，吃起来别有一种风味。

7、葡萄：葡萄含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素和氨基酸，是老年、妇女、体弱贫血者和过度疲劳者的滋补佳品。怀孕的准妈妈也建议可以多多食用，不但对胎儿营养有益，也能使面色红润，血脉畅通。

8、黑豆：豆类中含有丰富的蛋白质和膳食纤维，多吃有益；而黑豆可以生血、乌发。黑豆的吃法可以随你喜好而定，准妈妈可以用黑豆自制豆浆，也可以用黑豆煮乌鸡来补血。

9、胡萝卜：含有丰富的维生素B族、维生素C，且含有一种特别的营养素---胡萝卜素。胡萝卜素对补血极有益，所以用胡萝卜煮汤，是非常适合准妈妈的哦。