柠檬片变黑了是什么情况 柠檬片变黑了还能泡水喝吗
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之情买的柠檬片不知道是因为保存不当还是其他的什么原因,它竟然变黑了,这是不是变质的现象?柠檬片变黑之后泡水还能机选喝吗?
柠檬片变黑了是什么情况
柠檬片变黑,主要是因为柠檬中含有丰富的维生素C,维生素C是一种比较容易氧化的物质,如果保存不当,很容易氧化变色,柠檬片变黑,也是变质的一种表现,不建议继续泡水喝,氧化变黑以后的柠檬片营养物质也会丧失,一次性不要买的太多,要注意保管,放在阴凉通风的地方,柠檬泡水一次性也不能喝的太多,会刺激胃酸分泌过多,引起胃胀。
柠檬片变黑了还能泡水喝吗
柠檬片变黑了还能不能喝应该是问变黑的柠檬片泡水是否能喝,这个问题不可一概而论,要通过柠檬片变黑的原因来判断。
柠檬中含有丰富的维生素C,维生素C是一种强还原剂,新鲜的柠檬片在空气中放置短暂的时间后,里面的维生素C与空气接触,发生氧化反应,从而使柠檬片轻微发黑。此外干柠檬片,在加工的过程中,也会使维生素C氧化变黑。因为以上原因导致的变黑的柠檬片泡水后是可以饮用的。
如果柠檬片放置了很长时间,受到空气中的细菌、霉菌等微生物的污染,入侵的微生物在柠檬片上生长繁殖,致使柠檬片变质发黑,这种情况下的柠檬片泡水便不可以饮用了。饮用后容易导致人体发生细菌感染、中毒等病症,需要尽量避免。
建议选择新鲜柠檬泡水喝,柠檬片泡水前需注意,柠檬片是否变质。若饮用变质柠檬水出现了腹痛、腹泻等不良反应,应及时就医,避免造成严重后果。
柠檬片怎么看出来变质
判断柠檬片的好坏要从果皮滑度、颜色、果皮干度、口感来判断。
1、柠檬的果皮滑度
柠檬果皮要光滑,没有裂痕,没有虫眼的。如果有裂口,虫子眼等的地方,有可能就已经坏了。
2、柠檬的颜色
柠檬片多以金黄色为主,颜色均匀,亮堂,饱满,就说明是好的。
3、柠檬的果皮干度
皮上是否有斑点,看它得外行是否烤得很干。柠檬里得是黑的就是发霉了,最好选整体很干而且里面得果肉是有点发黄。
4、柠檬水的口感
干柠檬片外皮是淡黄色,内部的瓤有些发棕黄(颜色较深)。喝前要洗一下最好,因为会有些杂质,泡好的水略酸,不过没有鲜柠檬的酸。
柠檬片会招虫子吗
柠檬片一般没有寄生虫,即使有虫也是以柠檬为食的植食性的昆虫,不能寄生在人体内。”