金针菇和菠菜能一起吃吗 金针菇菠菜凉拌怎么做

导读: 金针菇是蘑菇的一个种类,所以金针菇也是一种真菌类食材,金针菇外形比较独特,与其他食用菌区别很明显。另外,金针菇和其他食用菌一样,富含各种维生素、矿物质、人体必需氨

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金针菇是蘑菇的一个种类,所以金针菇也是一种真菌类食材,金针菇外形比较独特,与其他食用菌区别很明显。另外,金针菇和其他食用菌一样,富含各种维生素、矿物质、人体必需氨基酸,当然还含有其他食用菌没有的特殊营养物质。金针菇也有一些配伍禁忌,网上就经常有网友问金针菇能不能和菠菜一起吃啊?金针菇和菠菜一起吃会不会中毒啊?接下来就让小编为网友们一一解答。

可以一起吃

金针菇和菠菜不相克,所以可以一起吃。经常吃火锅都会知道,金针菇和菠菜经常一锅同煮,显然,两者是可以一起吃的。金针菇和菠菜还有很多种一起烧的烹饪方式,比如凉拌金针菇菠菜,这是一种最常见的,也是最受欢迎的菜肴,味道极佳,是夏季开胃的一道佳品。

凉拌金针菇

当炎炎夏季、食欲减退的时候,我们都喜欢吃一些稍微味重一点的凉拌菜,那就自己动手做吧,金针菇凉拌菠菜就是一道再合适不过的凉拌菜。

烹饪步骤:

(1)烧水至沸,将洗净的金针菇烫熟,一定要烫熟,(金针菇不烫熟有毒);然后将菠菜烫熟;

(2)切蒜末、姜末、辣椒末,准备酱油、醋、香油,混合做好调料,烧热油;

(3)将金针菇菠菜起锅之后摆好放盘中,放入之前准备好的调料,浇上热油,搅拌入味之后就可以享用了。

营养价值高

金针菇和菠菜有一些共同的功效,比如都有通便、清火、养颜以及延缓衰老等的作用;另外,金针菇还含有一种叫做朴菇素的物质,这种物质可以有效降低人体血液胆固醇,适合中老年人食用;菠菜还有补铁补血的功效,所以贫血的人可以多吃一点。

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