铁观音用冷藏吗 铁观音怎么保存储藏
导读: 铁观音一般是用开水冲泡,最好是选用紫砂壶,这样子泡出来的茶水口感会更好,那么铁观音是否需要冷藏呢?铁观音应该怎么保存储藏呢?
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铁观音一般是用开水冲泡,最好是选用紫砂壶,这样子泡出来的茶水口感会更好,那么铁观音是否需要冷藏呢?铁观音应该怎么保存储藏呢?
铁观音用冷藏吗
铁观音需要冷藏存放,铁观音属于半发酵茶,茶叶受氧气以及环境影响较大,适宜在冰箱保存,存放时将铁观音茶装入铝袋并抽掉真空,将袋口密封,然后放入铁罐内,盖好盖子,最后放置在冰箱冷藏室0~5℃存放。铁观音尤其是清香型铁观音,最适宜冰箱存放,其外形是一粒一粒状的,保存时间可以选择铝袋子包装,然后抽掉真空,像超市里卖的真空大米那样。抽真空后,干燥的茶叶,结结实实的缩在一团,茶叶内部环境则相对稳定。在抽真空的绝对严实防护下,茶叶根本没办法和外界联系。也免去了外界的水汽入侵,所以,抽真空包装的铁观音,可适度是长时间放置在冰箱保鲜,不怕受潮。
铁观音怎么保存储藏
1、放冰箱:把茶叶密封好装进容器里放进冰箱的冷藏柜里即可。如果不使用容器也可使用保鲜膜,把茶叶包装密封好放进冰箱。
2、放进罐子:把罐子清洗干净风干,铁观音茶放下去后把罐子的盖子盖上密封,盖子一定要盖紧不能留缝隙,否则会影响到茶叶的完好保存。
铁观音属于什么茶
铁观音属于乌龙茶(青茶),是中国十大名茶之一。铁观音成品依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型,以鲜爽、醇厚闻名。乌龙茶是中国独具鲜明特色的半发酵茶,介于红茶和绿茶之间,发酵程度从20%~70%不等,而铁观音在青茶中发酵程度属于中等偏低,大约为20%~30%左右。
铁观音可以醒酒敌烟吗
铁观音不仅能醒酒,而且能敌烟。由于铁观音中含有一种酚酸类物质,能使烟草中的尼古丁沉淀,排出体外。同时,铁观音中的咖啡碱能提高肝脏对药物的代谢能力,促进血液循环,把人体血液中的尼古丁从小便排泄出去,减轻和消除尼古丁带来的副作用。