身体缺乏营养素会怎样表现?哪些特征表明身体缺乏营养素
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人体的生长和运转都是盘随着营养元素的代谢,营养过剩会出现非欧胖的特征,但是如果身体营养元素缺乏却不尽相同,因为不同的营养有不同的作用功效,某种营养缺乏也会有不同的体现,那么,身体缺乏营养素会怎样表现?哪些特征表明身体缺乏营养素。
营养素缺乏的症状
信号1:头发干燥、变细、易断、脱发可能缺乏的营养:蛋白质、脂肪酸营养对策:每日尽量保证150克肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶的食物摄入量,补充蛋白质和脂肪酸。
信号2:夜晚视力降低可能缺乏的营养:维生素A营养对策:增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入量。两者都富含丰富的维生素A。应注意的是,维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的物质,因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜,对维生素A的吸收率更高。
信号3:舌炎、舌裂、舌水肿可能缺乏的营养:B族维生素营养对策:长期进食精细米面和吃素食,很容易造成B族维生素的缺乏。为此,饮食应粗细搭配、荤素结合。有吃素习惯的人,每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。
信号4:嘴角干裂可能缺乏的营养:维生素B2营养对策:维生素B2在动物肝脏、鸡蛋黄中含量较为丰富。有条件的每周应吃1次(150克)猪肝,每日至少应喝250毫升牛奶,吃1个鸡蛋。
信号5:牙龈出血可能缺乏的营养:维生素C营养对策:维生素C主要来源于新鲜的蔬菜和水果中,如辣椒、菠菜、番茄、橘子、橙子等,应多吃新鲜蔬菜和水果。其中,蔬菜以凉拌为好。信号6:味觉减退可能缺乏的营养:锌营养对策:适量增加贝壳类食物,如牡蛎、扇贝等。另外,每日确保1个鸡蛋、150克红肉和50克豆类的摄取量也是补锌的好办法。
营养素过剩的危害
水过多对人体的危害:尿量增多,在心、胃功能不全时可发生水中毒,加重心力衰竭的程度,使身体浮肿。
糖过多对人体的危害:肌肉松弛,易生脓疮,加重糖尿病病情、龋齿及食欲不振等。
铁过多对人体的危害:食欲不振、呕吐、腹泻、大便异常。
脂肪过多对人体的危害:消化不良、腹泻、食欲不振、肥胖,甚至会加重动脉硬化和高脂血症的病情。
蛋白质过多对人体的危害:食欲不振,大便干燥,加重肾功能衰竭及尿毒症。
维生素A过多对人体的危害:头昏、头痛、呕吐、毛发稀少,婴儿前囱隆起。中毒时会造成呼吸麻痹,甚至死亡。
维生素C过多对人体的危害:大量长期服用,在突然停止时,可出现维生素C停药综合症;如食欲减退、乏力、精神困倦等。