西洋参怎么吃?怎么挑选西洋参

导读: 西洋参具有滋阴补气,宁神益智及清热生津,降火消暑的双重功效,古语云: “西洋参性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。故补而不燥是西洋参的特别之处。那么,哪些

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西洋参具有滋阴补气,宁神益智及清热生津,降火消暑的双重功效,古语云: “西洋参性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。故补而不燥是西洋参的特别之处。那么,哪些人不宜服用西洋参?西洋参怎么吃?下面,和生活百科网一起了解一下吧!

失眠、烦燥属实证者不宜服用人参,否则睡眠更差。

2、凡气盛、身热、脉滑实有力,大小便不通而实热者均不宜服用人参。

3、有强烈过敏体质的人,若服参后出现皮疹,则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。

4、高血压病人属肝阳上亢者,服后易引起脑血管意外,但虚寒的高血压病者可用人参,不过用量宜少,当收缩压〉180mmHg时,无论哪一型病者均不宜服用人参。

5、感冒发热时一般不宜服用人参。因发烧时心悸剧烈,服用人参会提高血循环,使心悸更甚而使病情加重。

6、因突然气壅而得的喘证,或因燥热引起的咽喉干燥,一时冲动引发的吐血、鼻衄等病都忌用人参。

7、湿热壅滞导致的浮肿,服参后浮肿更甚。这是因为人参有抗利尿作用。另外,肾功能不全伴尿少者亦慎用。

西洋参怎么吃

1、冰糖杏仁炖西洋参

用料:西洋参10克切片,冰糖50克,南杏5克。做法:将西洋参与冰糖及南杏放入炖盅内,加入热水,隔水猛火炖半小时即可。功效:清甜可口,润肺养颜,乃一式不可多得且四季皆宜之上品糖水。

2、燕窝炖洋参

做法:取燕窝、洋参各5克。将燕窝用水浸透,洗净,与西洋参同放入炖盅内,注入八成满的开水,加盖隔水炖3小时,即可饮服,每日1次,洋参可复用,至味尽为止。功效:本方益肺止咳,适用于肺胃阴虚所致的干咳、咳血、潮热盗汗。

3、西洋参蜜枣茶

家庭中,煲一点作茶来喝,价钱既廉,可预防若干小疾病健康有益。如是请客,煲一点以代甜露,新鲜别致,相信会倍受赞扬。用料:西洋参10克切片,蜜枣10个。做法:将西洋参放入闷锅炖,待水滚后将蜜枣放入,用中火煲约1小时即可,喜冷饮者可将之放入冰箱作冷饮用。功能:平肝火,清肠热,老少咸宜。

4、西洋参蜂蜜汤

用料:西洋参10克,蜂蜜50克,冰糖200克。做法:西洋参加水文火炖煮,直至有参味,凉后倒出参汤再加蜂蜜和冰糖调服。西洋参味的浓厚,蜂蜜的甜淡,视个人喜好,随意可变。西洋参汤可存放在冰箱,随时取食。功效:祛火、防暑、防便秘。

怎么挑选西洋参

劣质的西洋参,就是人工提走了营养的成分,再拿去晒干后用来当西洋参卖。这种参长得和西洋参很像。折断以后里面是灰白色的,形成层环扩散成暗棕红色的,韧皮的那个地方可以看到红棕色的小点,干枯的没有一点点油性,质地很硬,味道很淡,吃起来刚开始是苦的再慢慢变甘,一会就会没有味道。

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