螃蟹和榴莲可以一起吃吗 食用螃蟹应注意什么

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螃蟹和榴莲都是人们十分喜爱的食物，尤其是螃蟹，因肉质细嫩味道鲜美更是备受欢迎，因此有时候人们就会一起食用到这两种食物。那么螃蟹和榴莲可以一起吃吗？食用螃蟹应注意什么？

螃蟹和榴莲可以一起吃吗

(1)螃蟹和榴莲可以一起吃吗

不可以。螃蟹属于寒性食物，而榴莲是性热的水果，但是这两种食物都属于高蛋白食物，吃太多容易增加肾脏负担，而且还会导致严重的胃部不适。

(2)螃蟹不能和什么一起吃

柑橘

柑橘是柑子和橘子的统称，柑子性凉味甘酸，具有生津止渴，解酒利尿之功能，橘子性温平，味甘酸，虽然两者有性凉性温的差别，但是聚湿生痰之弊是相同的，螃蟹性味咸寒，如果与柑橘同吃，会使人痰凝气滞，所以螃蟹和柑橘不宜同时食用，以免对健康产生危害。

泥鳅

泥鳅是一种高蛋白低脂肪的水产品，性平味甘，具有调中益气，祛湿解毒，滋阴清热等功效，是一种温补食物，而螃蟹食性寒凉，与泥鳅功能相反，二者同食对健康不利。

芹菜

芹菜中含有丰富的营养物质，尤其是维生素B1含量丰富，维生素B1又称硫胺素，在神经生理和心脑功能方面具有重要作用，而螃蟹中含有多种生物酶类物质，其中有一种维生素B1分解酶，它会破坏芹菜中的维生素B1，所以不宜与芹菜同食。

茄子

茄子性寒，而螃蟹也具有冷利寒凉之性，二者同食会加剧其寒凉之性，从而伤及肠胃，导致腹痛腹泻等症状，所以两者是不宜同食的。

花生仁

螃蟹性寒味咸，多食会导致人发风积冷，花生仁性平味甘，含有大量脂肪，油腻食物与冷利食物混食容易使人发生腹泻，所以花生仁和螃蟹同食容易对健康不利。

香瓜

香瓜性寒味甘，具有清暑热，解烦渴，利小便，通三焦等功能，但多吃会使人消耗氧气，便滑腹胀等，螃蟹也是性寒食物，如果两者同吃，容易伤及肠胃，并可能导致腹泻等症。

(3)榴莲不能和什么一起吃

白酒

榴莲和酒都属于热燥食物，同吃的话，容易导致血管阻塞，严重的甚至引起爆血管，中风等危险状况，因此两者是不宜同吃的。

山竹

虽然榴莲和山竹同时食用可以避免上火的情况，但是这两种水果中都含有纤维素，纤维素在肠胃中会吸水膨胀，过多食用容易阻塞肠道，引起便秘，所以要慎吃。

海鲜

榴莲属于热性食物，而海鲜性寒，吃榴莲的同时又吃海鲜，容易导致肠胃受到冷热刺激，影响消化，所以两者不宜同吃，尤其是不能和螃蟹同吃。

可乐

吃了榴莲最好不要喝可乐，榴莲中含有钾元素，可乐含有咖啡因，钾元素和咖啡因相互作用，容易使人变得兴奋，过量食用的话，还会出现心律不齐，诱发心脏病风险。

螃蟹放一夜还能吃吗

(1)螃蟹隔夜能吃吗

隔夜的蟹能吃。隔夜的螃蟹保存妥当，第二天吃的时候注意和加热生螃蟹时一样蒸熟煮透，这样食用起来还是安全的，不过最好不要超过第二天中午食用。

(2)螃蟹怎么保存好

一般情况下，螃蟹可以放在冰箱的冷藏室内，让保存温度维持在5到10摄氏度的样子，盖上湿毛巾就可以了。冰箱的温度低，可以减慢螃蟹新陈代谢，延长存活时间。

蒸熟的螃蟹不宜存放过久，以免被细菌污染，吃不完的螃蟹一定要保存在干净，阴凉通风的地方。

(3)螃蟹保存太久会怎么样

螃蟹保存时间过长，肉质就变得不新鲜了，而且死掉的螃蟹体内含有较多的组氨酸，如果蟹体被细菌污染，螃蟹中的组氨酸被脱羧酶作用，脱掉羧基后变成组胺和类组胺等有毒物质，吃了这种螃蟹，也就等于吃进了毒素，当人体内组胺达到一定量时，就会造成中毒。

(4)吃死螃蟹中毒会出现什么症状

食用死螃蟹潜伏期4到12小时，上腹阵发性疼痛，并发生腹泻现象，部分患者腹泻前会出现恶心，呕吐，发热，头晕，乏力等症，少数患者出现血压下降现象。

(5)吃螃蟹要注意什么

螃蟹应该选购新鲜的活螃蟹，以背壳呈青黑色，且有光泽，脐部饱满，腹部洁白，以脚硬，肉实者为佳。

煮螃蟹前必须将其全身，尤其是蟹脚要洗刷干净，漂清，让螃蟹吐尽肠胃中的污物，杂质，挖去蟹鳃，蟹肠，蟹心脏等部位，再用旺火煮透，以杀灭螃蟹体内的致病菌。

螃蟹的营养价值

(1)螃蟹含有大量的蛋白质

螃蟹肉质洁白，清香爽口，其实是螃蟹肉质中含有大量的蛋白质，而脂肪和糖类的含量却非常少，是名副其实的高蛋白低脂肪低糖食物，适合滋补。

(2)螃蟹含有大量的胆固醇

吃螃蟹的人都知道，蟹黄和蟹膏是整个螃蟹中最美味的一部分，其实蟹黄是母蟹的输卵管，其中含有大量的胆固醇，这种成分对很多人来说都是多余，但是对血液中胆固醇含量较低的人来说是一种滋补圣品。

(3)螃蟹中含有一定量的脂肪

螃蟹的蟹黄和蟹膏中都含有一些脂肪，但是螃蟹的脂肪和陆生动物的脂肪不一样，螃蟹的脂肪主要是不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对人的血液系统和神经系统都有很大的作用，是降低血脂的有效成分。

(4)螃蟹中含有甲壳素

通过多种研究表明，螃蟹的壳中含有一种叫做甲壳质的物质，从它里面可以提炼一种物质，叫做ACOS-6，它的性质是低毒免疫激活，这种物质能够起到抑制癌症的作用。

(5)螃蟹含有多种维生素

螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。

(6)螃蟹含有多种微量元素

螃蟹中含有大量的微量元素，尤其是以钙质和磷的含量最高，食用之后对人有很好的补钙补磷的作用，对人体内环境的血钙血磷平衡有很重要的作用。

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