红烧肉用高压锅怎么做

导读: 美味的红烧肉能够让人瞬间垂涎欲滴,这道美味的口感香糯,鲜香无比,而且丝毫没有肥肉的油腻口感,反而入口即化,让人回味无穷。要想红烧肉做出这种华丽的口感就必须完全将其

齐齐哈尔时尚网小编提示,记得把"红烧肉用高压锅怎么做"分享给大家!

美味的红烧肉能够让人瞬间垂涎欲滴,这道美味的口感香糯,鲜香无比,而且丝毫没有肥肉的油腻口感,反而入口即化,让人回味无穷。要想红烧肉做出这种华丽的口感就必须完全将其烹熟,而利用高压锅来制作红烧肉是非常方便的。

1.五花肉切成麻将快,用生抽腌一下,黑豆事先用水浸泡两小时,姜切成几个小小块备用。

2.取一小平锅,热锅,少许油,把五花肉块分散码在锅内,煎出多余的油,然后把肉盛到高压锅内,加水没过肉大概三厘米的样子(总之水 肉不要超过高压锅内刻度的偏下的那个刻度,这样最安全!),把黑豆子捞起来倒入高压锅内,加老抽一汤匙,白糖三汤匙,姜块。大火烧开,盖上高压锅盖子,安全阀也套上去。

3.大火煮至高压锅的安全阀开始持续喷长气,然后转小火10-15分钟(小火就是安全阀只有轻微的滋滋声出来)

4.关火,等到锅内的压力下去,锅盖上的气压阀会自己掉下去,这个时候就可以开锅了(一般是关火后,把锅端到水池里,开冷水轻轻冲锅盖,这样是强行降温,很快压力就下去了,但是没有使用过高压锅的同学,还是不要这样端,端不好听到滋气声,一松手摔了锅很危险的)

5.压力下去后,开锅盖,看看豆子的烂软程度,一般这个时候已经烂了(这个时候尝一下味道,觉得盐味不够的,可以这个时候再加入盐,大概半汤匙就够了)开大火煮开。喜欢吃的烂的透点的,继续开中大火,炖一下,最后大火收汁就可以了。起锅的时候撒上芝麻就可以。

齐齐哈尔时尚网 qqdjxw.com