泡椒蒸豆腐怎么做？

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豆腐是人们经常吃的一种豆制品，豆腐的营养非常丰富，除了富含蛋白质之外，豆腐所含的矿物质元素非常丰富，这其中就包括钙，磷，铁，铜等等，另外豆腐还富含碳水化合物，吃豆腐的好处非常多，比如能够增强食欲，还可以清洁肠胃等等，今天为大家推荐的美食是泡椒蒸豆腐，详细制作方法如下。

泡椒蒸豆腐的做法：

材料

主料：猪肉馅，香干，白豆腐

辅料：盐，生抽，麻油，姜粉，剁椒，料酒，八角

做法

1.将生的猪肉馅放在碗底，加料酒，姜粉和盐拌匀

2.将香干切成小片，加生抽，料酒，姜粉拌匀

3.白豆腐切成片，抹上细细的盐

4.将切好的香干和白豆腐码在肉馅上，这样蒸出来就会有香味

5.码好豆腐后铺上剁椒和八角，浇上生抽和麻油，上锅蒸20-25分钟

6.蒸好后撒上少许香菜即可

剁椒蒸豆腐

做法一

原料：

嫩豆腐、剁椒、蒸鱼豉油、麻油。

做法：

1、嫩豆腐切块摆盘，再铺上薄薄一层剁椒；

入蒸锅，盖上盖，蒸七八分钟；

2、把盘子里的水倒净，淋上蒸鱼豉油，再盖盖，蒸5分钟左右；

3、出锅淋适量麻油即可。

注意事项：

1、这一盘里，蒸鱼豉油一定不要省哈。豆腐和豉油的搭配，试过后就知道有多妙了。

毫不夸张的说，它就是这道菜的精华所在。

2、剁椒和蒸鱼豉油里都有咸味，所以木有加盐。

3、最后一步，烧些热油浇上去也很好的。

做法二

材料

主料

内脂豆腐

剁椒香葱

做法

1.香葱切成小葱花

2.豆腐从盒里取出，为了保持豆腐的完整性，告诉一个小窍门，在豆腐的底部四个角切开。

3.然后豆腐就会很容易的取出一了，并且不会被破坏。

4.取出的豆腐切成.05公分左右的片。

5.做这个菜最好用内脂豆腐，这样口感细嫩切好的豆腐放入一个长条碟子里。

6.脯一层剁椒。

7.进锅蒸十分钟左右。

8.取出，吃的时候撒上香葱就可以了。

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