蚕豆的热量高吗 蚕豆的热量是多少

导读: 蚕豆是非常受人喜爱的豆类食物之一,很多人平时都十分喜欢吃蚕豆,但是有些女生常常就会担心吃蚕豆会长胖,因为不少人都觉得蚕豆的热量比较高。那么蚕豆的热量高吗?蚕豆的热

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蚕豆是非常受人喜爱的豆类食物之一,很多人平时都十分喜欢吃蚕豆,但是有些女生常常就会担心吃蚕豆会长胖,因为不少人都觉得蚕豆的热量比较高。那么蚕豆的热量高吗?蚕豆的热量是多少?

热量略高

蚕豆的热量在蔬菜中略微有些高,100克新鲜的蚕豆热量是111大卡,而一碗蚕豆可食部分大约有93克,其热量是103大卡,由此可以看出蚕豆属于热量略高的食物。但是需要注意的是,如果食用煮的方式烹饪蚕豆,那么热量会低上很多,100克煮蚕豆的热量是62大卡,所以如果减肥期间要食用蚕豆的话,是可以适量食用一些煮蚕豆的。

营养功效

蚕豆所含有的营养成分是非常丰富的,包括有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、磷脂、维生素B1、维生素B2、胆碱、烟酸以及多种矿物质和其他营养成分,而在这些营养物质中,又尤以磷和钾的含量比较高,所以食用蚕豆能够很好地给我们的身体补充大量所需的营养。而除此之外,蚕豆还对脾胃不健、水肿等病症有一定的疗效,食用后对人体大有裨益。

食用须知

蚕豆虽然味美且营养丰富,但是不宜多吃,因为蚕豆害死"蚕豆病"的发病诱因。蚕豆病的产生原因主要是因为患者身体中缺少一种酶,如果患者大量食用蚕豆则可能导致全身血液中的红细胞发生溶血,从而导致其红细胞不能抗氧化损伤而被破坏,严重还可能致肾衰竭而亡,而很多人并不清楚自己是否有该种疾病,如果盲目大量食用蚕豆则可能诱发疾病

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